Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Riantec Morbihan
Permis exploitation : votre formation sur Riantec
Vous avez à l’heure actuelle un projet professionnel, impliquant la possession de licences de débit de boissons alcoolisées, ou de restauration ? Un permis d’exploitation sera nécessaire, il vous donnera la possibilité d’ouvrir votre affaire légalement. Via notre plateforme, quatre offres de stages adaptés sont à votre disposition, dont le but est de vous donner l’opportunité vous procurer votre permis d’exploitation, nécessaire pour l’ouverture de votre bar ou restaurant, ou pour être autorisé à continuer d’exercer cette profession, grâce à un renouvellement de votre licence. Les aides proposées par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos stages, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre stage. Nous proposons en tout 4 formations permis d’exploitation sur Riantec : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. Une certaine souplesse est possible : si vous n’êtes finalement pas disponible, sachez que votre stage peut être annulé au moins 7 jours avant la date prévue. Une question, un besoin particulier ? Notre service client sera tout disposé à vous répondre. Dans le département 56 - Morbihan ou au sein de la région Bretagne, il faut savoir que différents services peuvent vous accueillir pour passer votre permis d’exploitation. Pour que votre permis d’exploitation soit préparé en toute quiétude, il faut savoir que nous ne proposons que des formations reconnues par l’Etat.
Vous souhaitez pouvoir servir et préparer des denrées alimentaires ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, vous aurez l’obligation de passer par ce stage. Ce diplôme est valable en France comme à l’étranger, le but est de savoir gérer les denrées pour qu’elles restent consommables, et il vous sera possible de préparer la formation en e-learning.
La formation permis exploitation trois jours sur Riantec
Le stage complet permis d’exploitation Riantec est idéal pour les pros qui n’ont pas eu d’expérience dans ce secteur d’activité. Tous les sujets nécessaires seront abordés. Ce stage se déroule en 20h de cours.
Le stage permis exploitation une journée sur Riantec
Cette formation est destiné à 3 typologies de pros. Les professionnels souhaitant repasser leur permis d’exploitation sont concernés par cette formule, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité. Cette formation est idéale pour les gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas. Pour tenir un commerce avec un débit de boissons alcoolisées accessible de 22h à 8h, vous devrez vous inscrire à cette formation.
Le pack restaurateur sur Riantec
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur regroupe deux formations à moindre coût, afin de former les personnes qui désirent créer leur propre restaurant. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, c’est une formule incluant tout ce dont vous aurez besoin.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Riantec propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Riantec, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Riantec 56000
