Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Thiais Val-de-Marne
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Thiais
Dans le cadre de votre futur projet professionnel, vous être contraint de faire l’acquisition d’une licence vous permettant de devenir débitant de boissons alcoolisées, ou restaurateur ? Vous aurez l’obligation de prendre part à un cursus de formation, afin d’apprendre vos obligations et vos droits. Des stages sont à votre disposition par le biais de notre service, vous donnant l’opportunité d’obtenir cette autorisation, légalement obligatoire pour ouvrir votre établissement, ou selon les cas, pour être autorisé à continuer d’exercer cette profession, en effectuant le renouvellement de votre licence. Afin que votre stage permis d’exploitation soit préparé en toute sécurité, sachez que nous ne proposons que des formations reconnues par l’Etat. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Thiais, il sera nécessaire de choisir selon la nature de son projet. De nombreux centres sont disponibles pour vous prendre en charge au sein du département 94 - Val De Marne, et sur l’ensemble de la région Île-De-France. Une question, un besoin particulier ? Prenez contact avec notre SAV. Nos cursus sont éligibles aux aides proposées par Pôle Emploi, selon votre situation, n’oubliez pas de vous informer pour obtenir un financement. Réalisez votre inscription dès maintenant : si vous ne pouvez pas participer, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, à condition de le faire au minimum une semaine avant celle-ci.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Thiais
Vous souhaitez vous lancer dans la restauration ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera nécessaire. Restaurant traditionnel ou snack, il sera nécessaire pour vous de vous inscrire à cette formation. Au sein de nos centres ou en e-learning, votre qualification sera valable partout dans le monde, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation complet sur Thiais
Si vous êtes sur le point de démarrer votre exploitation, la loi préconise un cursus approfondi, sur 3 jours. L’objectif est de traiter toutes les informations requises pour gérer son exploitation légalement. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront délivrées dans le cadre de ce stage.
Le pack restaurateur sur Thiais
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est une facilité en mesure de satisfaire les besoins des personnes souhaitant monter leur restaurant. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout le nécessaire se trouve dans cette formule complète.
Le stage permis exploitation une journée sur Thiais
Plusieurs projets professionnels sont concernés par cette formation. Ce cursus est recommandé aux exploitants souhaitant avoir le droit de vendre de l’alcool durant les périodes de nuit. Ce cursus est idéal pour les professionnels qui souhaitent renouveler leur permis d’exploitation, après une expérience de dix ans au sein de leur établissement. Ce stage est recommandé pour les gérants de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées en dehors des repas.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Thiais propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Thiais, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Thiais 94000
