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HACCP - Hygiène Alimentaire Villeneuve-le-Roi 94
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Villeneuve-le-Roi Val-de-Marne
Nos formations dédiées au permis exploitation Villeneuve-le-Roi
Votre projet professionnel est de devenir débitant de boissons, ou restaurateur ? Un stage doit être entrepris à vos frais, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Si vous être contraint de renouveler votre licence après 10 années d’exercice, ou pour avoir le droit d’exercer, notre service vous permettra de participer à des cursus de formation, comportant diverses options. Un suivi personnalisé est prévu : notre service client vous prend en charge 5 jours sur 7. Ce sont évidemment des stages agréés par le ministère de l’intérieur. De nombreux centres sont accessibles au sein du département 94 - Val De Marne, et partout sur la région Île-De-France. Nos formations sont conçues autour de différentes options : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. Réalisez votre inscription dès à présent : si vous avez un impondérable, il faut savoir que votre formation peut être annulée au minimum une semaine avant la date prévue. Il vous est possible de financer votre permis d’exploitation, pensez à joindre votre Pôle Emploi pour en savoir plus.
La formation permis exploitation complet sur Villeneuve-le-Roi
Le cursus complet est conseillé aux exploitants qui lancent leur activité, et qui n’ont pas encore d’expérience. L’ensemble des sujets essentiels seront abordés. Ce sont en tout 20h de cours qui seront prises en charge dans le cadre de ce stage.
Le pack restaurateur sur Villeneuve-le-Roi
Pour vous lancer sereinement dans le secteur de la restauration, optez pour le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule pratique et complète.
La formation HACCP sur Villeneuve-le-Roi
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour monter son propre restaurant. Restaurant traditionnel ou snack, il sera nécessaire pour vous d’envisager cette formation. C’est un diplôme reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, l’objectif est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, ce diplôme peut être passé à distance, en e-learning.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Villeneuve-le-Roi
Voici les professionnels qui seront aptes à choisir ce stage. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en commercialisant à ses clients des boissons alcoolisées, vous devrez vous en remettre à ce stage. Cette formation est recommandée aux exploitants souhaitant commercialiser de l’alcool durant les horaires de nuit. À l’issue d’une dizaine d’années d’expérience, les exploitants auront pour obligation de prendre en charge le renouvellement de leur permis d’exploitation, il s’agit de la formation recommandée pour y parvenir.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Villeneuve-le-Roi propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Villeneuve-le-Roi, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Villeneuve-le-Roi 94000
