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HACCP - Hygiène Alimentaire Villejuif 94
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Villejuif Val-de-Marne
Permis exploitation Villejuif : découvrez nos offres
Pour mener à bien votre futur projet pro, vous allez acquérir une licence vous permettant de devenir débitant de boissons alcoolisées, ou restaurateur ? Vous aurez l’obligation de participer à une formation, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Si vous avez besoin de renouveler votre licence, ou pour pouvoir exercer, notre plateforme vous permettra de participer à des stages de formation, de différentes natures. N’hésitez pas à réserver votre stage : si vous n’êtes finalement pas disponible, sachez que votre stage peut être annulé au minimum 7 jours avant son déroulement. Nos équipiers vous proposent un suivi personnalisé : notre ligne dédiée vous prend en charge durant les jours ouvrables. Un grand nombre de centres sont accessibles au sein du département 94 - Val De Marne, et sur l’ensemble de la région Île-De-France. Sur Villejuif, nous vous proposons en tout 4 offres différentes, il vous incombera de sélectionner le stage correspondant à votre projet. Les subventions que propose Pôle Emploi sont disponibles pour nos offres, selon vos droits, n’oubliez pas de vous informer pour obtenir un coup de pouce financier. Nos stages sont évidemment agréés par l’Etat.
La formation permis exploitation 3 jours sur Villejuif
La formation permis d’exploitation sur Villejuif en trois journées est le bon choix si vous démarrez votre activité. L’objectif est d’aborder l’ensemble des informations requises pour le bon déroulement de l’activité, en restant en adéquation avec la loi. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront délivrées dans le cadre de ce cursus.
La formation permis exploitation une journée sur Villejuif
Différents projets professionnels nécessiteront cette formation. Pour être à la tête d’un établissement avec un débit de boissons alcoolisées ouvert durant la nuit, vous devrez vous inscrire à ce cursus. Pour mettre à disposition des chambres d’hôtes en proposant à sa clientèle des boissons alcoolisées, c’est cette formation qui devra être sélectionnée. Ce cursus concerne les pros souhaitant renouveler leur permis d’exploitation, après une expérience de dix ans au sein de leur établissement.
La formation HACCP sur Villejuif
Pour devenir restaurateur, la formation HACCP sera demandée. Vous serez contraint de passer par ce cursus peu importe que vous teniez un snack ou restaurant traditionnel. En enseignement à distance ou au sein nos centres, votre qualification sera valable en France comme à l’étranger, et vous saurez comment préserver idéalement les aliments.
Le pack restaurateur sur Villejuif
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre Pack Restaurateur vous permettra d’accéder à un prix préférentiel. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, tout ce qu’il vous faut pour votre future activité est disponible dans cette formation très avantageuse.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Villejuif propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Villejuif, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Villejuif 94000
