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HACCP - Hygiène Alimentaire Limeil-Brévannes 94
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Limeil-Brévannes Val-de-Marne
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Limeil-Brevannes
La profession de gérant de bar ou de restaurateur vous intéresse ? Il sera demandé de prendre part à un stage, pour apprendre vos droits et obligations. Si vous devez renouveler votre licence après dix années d’activité, ou pour être autorisé à exercer, différents stages seront à votre disposition. La réservation de votre stage peut se faire de manière souple : si vous n’êtes finalement pas disponible, sachez que votre stage peut être annulé au moins 7 jours avant la date prévue. Nos collaborateurs vous proposent un suivi personnalisé : nous sommes joignables du lundi au vendredi via notre SAV. Nos formations sont conçues autour de plusieurs options : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Passez votre permis d’exploitation sur la région Île-De-France : de nombreux centres existent, sur le département 94 - Val De Marne. Nos offres sont éligibles aux subventions Pôle Emploi, en fonction de votre situation, pensez à vous renseigner pour profiter d’un coup de pouce financier. Nos formations sont évidemment agréées par le ministère de l’intérieur.
La formation permis exploitation trois jours sur Limeil-Brevannes
Si vous n’avez pas encore d’expérience, la formation permis d’exploitation sur Limeil-Brevannes en trois journées complètes sera demandée. La vocation de ce cursus est de traiter tous les renseignements nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, légalement. Ce stage nécessite 20h de cours.
La formation permis exploitation 1 jour sur Limeil-Brevannes
Ce cursus est destiné à trois types de pros. Il vous sera possible de choisir ce stage d’une journée si vous souhaitez pouvoir commercialiser boissons alcoolisées durant la nuit. Il sera nécessaire de sélectionner ce stage pour tenir des chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Les professionnels ont pour obligation de faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après 10 ans, c’est la formation recommandée pour y parvenir.
Le pack restaurateur sur Limeil-Brevannes
Le Pack Restaurateur est une facilité qui conviendra aux professionnels souhaitant monter leur restaurant. On trouve dans ce pack la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Limeil-Brevannes
Pour devenir restaurateur, la formation HACCP sera demandée. Cette formation est nécessaire peu importe que vous teniez un snack ou restaurant traditionnel. Ce diplôme est reconnu dans le monde entier, le but est de savoir gérer les aliments pour qu’ils restent propres à la consommation, et vous aurez l’opportunité d’opter pour le e-learning.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Limeil-Brévannes propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Limeil-Brévannes, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Limeil-Brévannes 94000
