Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Saint-Galmier Loire
Comment obtenir le permis d’exploitation Saint-Galmier ?
Vous préparez à l’heure actuelle un projet pro, qui vous oblige à acquérir des licences de débit de boissons alcoolisées, ou de restauration ? Vous allez devoir participer à une formation, afin d’apprendre vos droits et obligations. Par le biais de notre service, vous pourrez disposer de stages dédiés, dont le but est de vous permettre vous procurer votre permis d’exploitation, légalement obligatoire pour l’ouverture de votre établissement, ou en fonction des cas, pour être autorisé à continuer d’exercer cette profession, en renouvelant votre licence. Quatre formules de permis d’exploitation sont proposées sur Saint-Galmier, il sera nécessaire de faire sa sélection en fonction de la nature de son projet. Au sein du département 42 - Loire ou au sein de la région Auvergne-Rhône-Alpes, vous trouverez aisément une structure près de chez vous, qui sera apte à vous donner l’opportunité de vous procurer votre permis d’exploitation. Nos stages sont éligibles aux aides proposées par Pôle Emploi, vous donnant ainsi la possibilité de vous faire financer votre permis d’exploitation. Besoin d’informations complémentaires ? Prenez contact avec notre SAV. Sept jours avant le stage, l’annulation n’est pas facturée. Préparez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille en sollicitant nos services : nos formations sont validées par le ministère de l’intérieur.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Saint-Galmier
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce secteur, la formation permis d’exploitation sur Saint-Galmier en 3 jours sera demandée. Le cursus traite de tous les points nécessaires à la gérance de votre établissement. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront délivrées dans le cadre de cette formation.
Le pack restaurateur sur Saint-Galmier
Avant de vous lancer dans la restauration, optez pour le Pack Restaurateur, et son tarif préférentiel. Cette formule inclut la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP ou hygiène alimentaire.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Saint-Galmier
Trois projets professionnels nécessiteront de passer ce stage. Les pros qui désirent repasser leur permis d’exploitation pourront opter pour cette formation, à l’issue de dix ans d’activité. Vous pourrez choisir ce cursus de 7 heures pour ouvrir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit. Il sera nécessaire de sélectionner ce stage afin de devenir gérant de chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Saint-Galmier
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour les restaurateurs. Vous serez concerné par ce stage peu importe que vous soyez propriétaire d’un restaurant traditionnel ou un snack. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, votre qualification sera valable en France comme à l’étranger, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Saint-Galmier propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Saint-Galmier, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Saint-Galmier 42000
