Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Lagnieu Ain
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Lagnieu
Gérer un bar ou un restaurant est un métier qui vous plairait ? Pour ce faire, il sera obligatoire de vous munir d’un permis d’exploitation adapté, grâce à celui-ci, vous aurez la possibilité de bénéficier d’une autorisation d’ouvrir votre restaurant ou bar. Avant l’ouverture de votre bar ou restaurant, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, vous aurez l’opportunité de vous inscrire à l’un de nos cursus. N’hésitez pas à vous inscrire : une semaine avant le stage, vous aurez la possibilité de l’annuler sans frais. Nos nombreuses structures vous accueillent pour vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation débit de boissons, aussi bien sur le département 01 - Ain que sur la totalité de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Les aides proposées par Pôle Emploi sont disponibles pour nos formations, en fonction de votre situation, n’oubliez pas de vous informer pour obtenir une prise en charge. Pour que votre permis d’exploitation soit préparé en toute sécurité, sachez que nos formations sont validées par le ministère de l’intérieur. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : notre ligne dédiée vous accueille 5 jours sur 7. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Lagnieu, en adéquation avec votre projet et vos besoins.
Hygiène alimentaire
Lagnieu 01000
Stage à 599 € à Oyonnax
Stage d'exploitation France Oyonnax Stage d'exploitation France Oyonnax
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour monter son propre restaurant. Restauration rapide ou traditionnelle, ce cursus devra faire partie de vos formalités. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement classique, votre qualification sera valable partout dans le monde, et vous saurez comment conserver parfaitement les aliments.
La formation permis exploitation trois jours sur Lagnieu
Pour ceux qui n’ont encore jamais eu d’expérience professionnelle dans ce secteur, il sera obligatoire de se diriger vers la formation complète du permis d’exploitation sur Lagnieu, en trois journées. La formation balaye tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre exploitation. 20h de cours seront nécessaires pour valider le stage.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Lagnieu
C’est une formation destinée à trois types de domaines d’activité. Vous devrez sélectionner cette formation pour devenir gérant de chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées. Il est recommandé d’opter pour cette formation de 7 heures si vous souhaitez avoir le droit de vendre boissons alcoolisées durant la nuit. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après dix ans d’activité, ce cursus de 7 heures le leur permettra.
Le pack restaurateur sur Lagnieu
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble deux stages pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, tout ce qu’il vous faut pour votre futur métier est disponible dans ce pack complet.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Lagnieu propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Lagnieu, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Lagnieu 01000
