Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Gex Ain
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Gex
Vous désirez vous lancer dans la restauration ou dans la gérance d’un bar ? Une formation doit être réalisée obligatoirement, afin d’apprendre vos droits et obligations. Des stages sont disponibles grâce à notre site web, vous donnant la possibilité de vous procurer ce précieux sésame, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou au démarrage de votre activité. Les subventions proposées par Pôle Emploi sont disponibles pour nos cursus, selon vos droits, n’oubliez pas de vous informer pour obtenir une prise en charge. Sept jours avant la formation, l’annulation est gratuite. Nous disposons de quatre cursus permis d’exploitation sur Gex : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. Besoin de renseignements complémentaires ? Notre service après-vente sera pleinement disposé à vous répondre. Un grand nombre de centres existent au sein de la région Auvergne-Rhône-Alpes, et sur tout le département 01 - Ain. Nos centres sont agréés par le ministère de l’intérieur, afin que vous puissiez participer à votre formation permis d’exploitation débit de boissons en toute quiétude.
Hygiène alimentaire
Gex 01000
Stage à 599 € à Oyonnax
Stage d'exploitation France Oyonnax Stage d'exploitation France Oyonnax
Le cursus en 3 jours est le choix à privilégier si vous démarrez votre activité. La formation vous présente tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour que le stage doit validé.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Gex
Vous projetez de ouvrir votre propre restaurant ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera obligatoire. Vous serez concerné par ce stage peu importe que vous soyez propriétaire d’un restaurant traditionnel ou un snack. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement traditionnel, la formation hygiène alimentaire sera valable en France comme à l’étranger, et vous saurez comment conserver idéalement les aliments.
Le stage permis exploitation une journée sur Gex
Différents types d’activités nécessiteront cette formation. Si votre projet professionnel inclut un débit d’alcool durant la nuit, la formation permis exploitation en 1 jour sera celle à laquelle vous devrez vous inscrire. Les professionnels qui souhaitent renouveler leur permis d’exploitation sont concernés par ce stage, après avoir géré leur exploitation pendant 10 ans. La formation permis d’exploitation en 1 jour est envisageable pour les professionnels souhaitant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas.
Le pack restaurateur sur Gex
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre Pack Restaurateur sera idéal, notamment en termes de budget. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule pratique et complète.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Gex propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Gex, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Gex 01000
