Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Thônes Haute-Savoie
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Thones
Vous préparez à l’heure actuelle un projet pro, qui implique la possession de licences de débit de boissons alcoolisées, ou de restauration ? Un permis d’exploitation sera obligatoire, il vous permettra de monter votre affaire légalement. Au lancement de votre établissement, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, plusieurs formations s’offriront à vous. Il s’agit de toute évidence de stages agréés par le ministère de l’intérieur. Les subventions que propose Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos offres, en fonction de vos droits, pensez à vous renseigner pour bénéficier d’un financement. Nous restons disponibles afin de vous renseigner : notre service après-vente vous accueille 5 jours sur 7. Quatre formules de permis d’exploitation sont disponibles sur Thones, il vous incombera de sélectionner la formation qui correspond à votre projet. Une certaine flexibilité est possible : sept jours avant la session, vous aurez la faculté de l’annuler sans frais. Au sein du département 74 - Haute-Savoie ou au sein de la région Auvergne-Rhône-Alpes, vous trouverez facilement un centre à proximité de votre ville, apte à vous donner la possibilité de devenir exploitant en respectant les dispositions légales.
La formation permis exploitation 1 jour sur Thones
Trois typologies d’activités sont concernées par ce stage. Le renouvellement du permis d’exploitation est demandé après 10 années d’activité, ce cursus est idéal pour cela. Pour mettre à disposition des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, il sera nécessaire de choisir ce stage. Pour être à la tête d’un établissement avec un débit de boissons alcoolisées nocturne, la formation permis exploitation en 7 heures sera celle à laquelle vous devrez vous inscrire.
La formation HACCP sur Thones
Votre projet est de devenir restaurateur ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Vous serez contraint de passer par ce stage aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Au sein de nos centres ou en e-learning, votre qualification sera valable dans le monde entier, et vous saurez comment préserver les aliments dans les bonnes conditions.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Thones
La formation permis d’exploitation sur Thones en 3 journées est le choix à privilégier si vous n’avez pas encore d’expérience. Le cursus balaye tous les points nécessaires à la gérance de votre établissement. C’est une formation qui nécessite 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Thones
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur regroupe plusieurs stages pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule qui inclut tout le nécessaire.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Thônes propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Thônes, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Thônes 74000
