Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Passy Haute-Savoie
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Passy
Gérer un bar ou un restaurant fait partie de vos projets ? Une formation doit être entreprise à vos frais, pour apprendre vos obligations et vos droits. Via notre service, plusieurs offres de stages adaptés sont à votre portée, vous offrant la possibilité d’obtenir ce précieux sésame, légalement obligatoire pour ouvrir votre établissement, ou en fonction des cas, pour être autorisé à continuer d’exercer cette profession, en effectuant le renouvellement de votre licence. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, vous offrant la possibilité de passer votre formation licence 4 en toute tranquillité. Nos formations sont concernées par les aides Pôle Emploi, vous permettant ainsi de bénéficier d’une prise en charge financière pour votre formation. Besoin de renseignements supplémentaires ? Notre SAV sera pleinement disposé à vous répondre. Sur Passy, vous trouverez en tout 4 formules différentes, il vous incombera de sélectionner le stage nécessaire pour votre projet. Passez votre permis d’exploitation sur la région Auvergne-Rhône-Alpes : votre département, 74 - Haute-Savoie, comporte de nombreuses structures. L’inscription peut se faire de manière souple : si vous n’êtes finalement pas disponible, il faut savoir que votre stage peut être annulé au moins une semaine avant son déroulement.
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur regroupe deux formations à moindre coût, afin de former les personnes qui souhaitent créer leur propre restaurant. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, tout le nécessaire est disponible dans cette formation très avantageuse.
La formation hygiène alimentaire sur Passy
Pour ouvrir un établissement de restauration, la formation hygiène alimentaire sera nécessaire. Ce stage est nécessaire pour la restauration rapide et traditionnelle. Ce diplôme est valable dans le monde entier, la vocation de ce stage est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la préservation des denrées alimentaires, et il vous sera possible d’opter pour l’enseignement à distance.
La formation permis exploitation 1 jour sur Passy
Différents types de métiers nécessiteront cette formation. Les exploitants qui souhaitent renouveler leur permis d’exploitation pourront choisir ce cursus, à l’issue de dix ans d’activité. Si votre projet professionnel inclut la vente de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, c’est ce stage qui sera conseillé. Pour mettre à disposition des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, vous devrez vous en remettre à ce stage.
Le stage permis exploitation complet sur Passy
Si vous êtes un nouvel exploitant qui n’a encore jamais pris la gérance de ce type d’établissement, la loi préconise de participer à un cursus approfondi, sur 3 jours. Le stage vous présente tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre exploitation. 20h d’apprentissage seront nécessaires pour valider le stage.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Passy propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Passy, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Passy 74000
