Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Loison-sous-Lens Pas-de-Calais
Comment obtenir le permis d’exploitation Loison-sous-Lens ?
Vous projetez de devenir débitant de boissons, ou restaurateur ? Pour concrétiser votre projet, il sera essentiel de vous procurer un permis d’exploitation, vous pourrez grâce à ce dernier bénéficier d’une autorisation d’ouvrir votre établissement. Des stages sont à votre disposition via notre plateforme, dont le but est de vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation, obligatoire pour l’ouverture de votre établissement, ou selon les cas, pour être en mesure de continuer d’exercer, en effectuant le renouvellement de votre licence. Un grand nombre de centres pourront vous prendre en charge au sein du département 62 - Pas De Calais, et sur l’ensemble de la région Hauts-De-France. En fonction de votre projet professionnel, ce sont en tout quatre formules qui seront à votre disposition pour accéder à votre permis d’exploitation sur Loison-sous-Lens. Il est probable que vous puissiez bénéficier d’une aide financière pour votre permis d’exploitation, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi de votre commune. Effectuez votre inscription dès à présent : 7 jours avant la formation, vous pouvez l’annuler gratuitement. Passez votre permis d’exploitation en toute tranquillité par le biais de nos centres : nos formations sont validées par le ministère de l’intérieur. Un suivi personnalisé est prévu : nous sommes disponibles du lundi au vendredi par le biais de notre SAV.
La formation hygiène alimentaire sur Loison-sous-Lens
Pour devenir restaurateur, la formation HACCP sera demandée. Cette formation est obligatoire aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. C’est un diplôme valable aussi bien à l’étranger qu’en France, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et il vous sera possible de préparer la formation à distance.
La formation permis exploitation complet sur Loison-sous-Lens
Le stage complet permis d’exploitation Loison-sous-Lens est conseillé aux personnes qui n’ont pas eu d’expérience dans ce secteur d’activité. Tous les points essentiels seront abordés. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront dispensées dans le cadre de ce cursus.
Le pack restaurateur sur Loison-sous-Lens
Le Pack Restaurateur regroupe deux stages pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui désirent monter leur établissement de restauration. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, tout ce qu’il vous faut pour votre futur métier se trouve dans ce pack complet.
Le stage permis exploitation une journée sur Loison-sous-Lens
Il s’agit d’une formation destinée à trois types de secteurs d’activité. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en commercialisant à ses clients des boissons alcoolisées, vous devrez sélectionner cette formation. Il vous sera possible de sélectionner cette formation d’une journée si vous voulez pouvoir vendre boissons alcoolisées durant la nuit. Les professionnels désirant repasser leur permis d’exploitation sont concernés par cette formule, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Loison-sous-Lens propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Loison-sous-Lens, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Loison-sous-Lens 62000
