Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Landivisiau Finistere
Permis exploitation LanDivisiau : découvrez nos offres
Vous projetez de devenir restaurateur ? Un permis d’exploitation sera obligatoire, grâce à ce dernier, vous pourrez profiter d’une autorisation d’exercer. Si vous avez besoin de renouveler votre licence 10 années après le lancement de votre établissement, ou pour être autorisé à exercer, plusieurs formations seront disponibles. Un grand nombre de structures existent au sein du département 29 - Finistère, et partout sur la région Bretagne. Nous Vous aurez la faculté de faire votre choix parmi 4 formations permis d’exploitation sur LanDivisiau : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. Une prise en charge de votre stage est envisageable, pensez à contacter votre Pôle Emploi pour de plus amples renseignements. N’hésitez pas à finaliser votre inscription : sept jours avant le stage, vous aurez la possibilité de vous désinscrire sans frais. Nous restons joignables facilement pour vous fournir tous les renseignements nécessaires : notre service clientèle vous accueille du lundi au vendredi. Pour que vous puissiez accéder à votre permis d’exploitation débit de boissons en toute tranquillité, il faut savoir que nos formations sont validées par le ministère de l’intérieur.
Hygiène alimentaire
Landivisiau 29000
Stage à 599 € à Brest
Stage d'exploitation France BREST Stage d'exploitation France BREST
Le stage permis exploitation une journée sur LanDivisiau
Voici les professionnels qui auront la possibilité de choisir ce cursus. Vous pourrez choisir ce stage en un jour si votre commerce implique la commercialisation de boissons alcoolisées durant la nuit. Les pros qui souhaitent repasser leur permis d’exploitation pourront opter pour cette journée de formation, après une expérience de 10 ans dans leur activité. Ce stage est envisageable pour les propriétaires de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur LanDivisiau
Pour ouvrir un établissement de restauration, la formation HACCP sera nécessaire. Restauration rapide ou traditionnelle, ce stage devra faire partie de vos démarches. En enseignement à distance ou au sein nos centres, votre qualification sera valable en France comme à l’étranger, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur LanDivisiau
Le Pack Restaurateur rassemble deux formations pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui désirent gérer un restaurant. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
Le stage permis exploitation trois jours sur LanDivisiau
Si vous n’avez pas encore d’expérience, il sera obligatoire d’opter pour la formation complète du permis d’exploitation sur LanDivisiau, en trois journées. Tous les renseignements nécessaires seront au programme. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront délivrées dans le cadre de ce stage.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Landivisiau propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Landivisiau, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Landivisiau 29000
