Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Mios Gironde
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Mios
Vous avez en ce moment un projet pro, qui vous oblige à acquérir des licences de débit de boissons alcoolisées, ou de restauration ? Une formation doit être entreprise obligatoirement, pour apprendre les obligations qui vous seront propres. Si vous souhaitez vous procurer votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un établissement, ou après 10 ans d’exercice en renouvelant votre licence, notre site web vous sera utile. Il s’agit de toute évidence de stages ayant été agréés par l’Etat. Les aides que propose Pôle Emploi sont disponibles pour nos stages, selon vos droits, songez à vous renseigner pour obtenir un financement. Quatre offres de permis d’exploitation sont proposées sur Mios, il vous incombera de sélectionner la formation qui correspond à votre projet. Effectuez votre inscription dès à présent : sept jours avant la session, vous pouvez l’annuler sans frais. Passez votre permis d’exploitation sur la région Nouvelle-Aquitaine : votre département, 33 - Gironde, dispose de nombreux centres. Un besoin particulier ? Contactez notre SAV.
Hygiène alimentaire
Mios 33000
Stage à 399 € à Arcachon
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
Trois types d’activités sont concernées par cette formation. Si votre projet implique un débit d’alcool entre 22h et 8h, vous devrez choisir cette formation. Les pros souhaitant renouveler leur permis d’exploitation sont concernés par cette formule, après avoir été exploitant pendant 10 années. La formation permis d’exploitation en 1 jour se consacre aux gérants de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées en dehors des repas.
Le pack restaurateur sur Mios
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est une facilité apte à satisfaire les besoins des personnes voulant monter leur restaurant. Cette formule comprend la session HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
La formation hygiène alimentaire sur Mios
Pour ouvrir un établissement de restauration, la formation hygiène alimentaire sera un passage obligatoire. Cette formation est obligatoire peu importe que vous choisissiez un snack ou restaurant traditionnel. Ce diplôme est reconnu en France comme à l’étranger, le but est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la conservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être préparé en e-learning.
La formation permis exploitation 3 jours sur Mios
Le cursus en 3 jours est conseillé aux exploitants qui lancent leur activité, et qui n’ont pas encore d’expérience. L’ensemble des renseignements essentiels seront au programme. Ce sont en tout 20h de cours qui seront nécessaires pour faire le tour de cette formation.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Mios propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Mios, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Mios 33000
