Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours au Teich Gironde
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Le Teich
Vous souhaitez vous lancer une carrière de restaurateur ou gérant de bar ? Afin que cela soit envisageable, il sera obligatoire de vous munir d’un permis d’exploitation adapté, il vous permettra d’exercer ce genre de profession légalement. Par le biais de notre site web, plusieurs offres de stages adaptés sont à votre disposition, vous permettant d’obtenir cette accréditation, obligatoire pour ouvrir votre bar ou restaurant, ou en fonction des cas, pour être autorisé à continuer d’exercer, en renouvelant votre licence. Préparez votre permis d’exploitation en toute tranquillité par le biais de nos services : nos formations sont validées par le ministère de l’intérieur. Quatre formules de permis d’exploitation existent sur Le Teich, il sera essentiel de faire sa sélection selon la nature de son projet. Une question, un besoin particulier ? Prenez contact avec notre service après-vente. Un droit de rétractation est prévu gratuitement, une semaine avant la date prévue. Les subventions que propose Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos formations, vous permettant ainsi de trouver un financement adapté pour votre permis d’exploitation. Sur la région Nouvelle-Aquitaine, dans le département 33 - Gironde, sachez que plusieurs services sont disponibles pour participer à un stage, pour votre permis d’exploitation.
Hygiène alimentaire
Le Teich 33000
Stage à 399 € à Arcachon
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
Le Pack Restaurateur est un package de stages qui conviendra aux exploitants qui souhaitent monter leur restaurant. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout ce dont vous aurez besoin se trouve dans ce pack complet.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Le Teich
Cette formation est destiné à trois types d’exploitants. Cette formation concerne les professionnels souhaitant renouveler leur permis d’exploitation, après une expérience de 10 ans dans leur activité. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, il sera nécessaire de vous en remettre à ce cursus. Vous pourrez choisir ce stage en un jour pour tenir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit.
La formation permis exploitation complet sur Le Teich
Le cursus complet sera nécessaire pour être autorisé à gérer votre exploitation. La formation traite de tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront nécessaires pour valider le stage.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Le Teich
En tant que futur restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Vous serez contraint de passer par ce stage peu importe que vous soyez propriétaire d’un restaurant traditionnel ou un snack. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, votre qualification sera valable partout dans le monde, et vous saurez comment préserver idéalement les aliments.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville du Teich propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville du Teich, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Le Teich 33000
