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HACCP - Hygiène Alimentaire Bassens 33
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Bassens Gironde
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Bassens
Pour mener à bien votre futur projet professionnel, vous aurez besoin d’une licence vous permettant d’être restaurateur ou débitant de boissons ? Une formation doit être réalisée obligatoirement, pour apprendre vos droits et obligations. Si vous souhaitez vous procurer votre permis d’exploitation, pour être à la tête d’un établissement, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre service se montrera d’une grande utilité. Quatre offres de permis d’exploitation sont disponibles sur Bassens, il sera important de faire sa sélection en fonction de la nature de son projet. Nos formations sont évidemment agréées par le ministère de l’intérieur. 7 jours avant le stage, l’annulation est gratuite. Les subventions proposées par Pôle Emploi sont disponibles pour nos stages, vous donnant ainsi la possibilité de vous faire financer votre formation. Vous voulez en savoir plus ? Notre SAV sera ravi de vous accueillir. Nos nombreuses structures vous accueillent pour passer votre permis d’exploitation débit de boissons, sur la région Nouvelle-Aquitaine, et dans le département 33 - Gironde.
Hygiène alimentaire
Bassens 33000
Stage à 399 € à Arcachon
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
La formation permis exploitation 3 jours sur Bassens
Le stage complet permis d’exploitation Bassens est conseillé aux pros qui n’ont pas eu d’expérience dans ce secteur d’activité. Tous les renseignements nécessaires seront au programme. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que la formation soit validée.
La formation HACCP sur Bassens
Vous voulez gérer un établissement de restauration ? Vous serez contraint de participer à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Vous serez concerné par ce stage peu importe que vous choisissiez un restaurant traditionnel ou un snack. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement traditionnel, la formation HACCP sera valable partout dans le monde, pour ce qui concerne la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur Bassens
Le Pack Restaurateur rassemble plusieurs formations à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
Le stage permis exploitation une journée sur Bassens
Différents projets professionnels nécessiteront de passer cette formation. Ce cursus est idéal pour les professionnels qui ont besoin de repasser leur permis d’exploitation, après avoir exercé leur activité pendant une dizaine d’années. Pour gérer un débit de boissons alcoolisées ouvert durant la nuit, la formation permis exploitation en 1 jour sera celle que vous devrez sélectionner. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes avec vente de boissons alcoolisées, vous devrez sélectionner cette formation.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Bassens propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Bassens, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Bassens 33000
