Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Noves Bouches du Rhône
Permis exploitation : votre formation sur Noves
Vous avez à l’heure actuelle un projet pro, impliquant la possession de licences de débit de boissons alcoolisées, ou de restauration ? Une formation doit être effectuée par vos soins, afin d’apprendre vos droits et obligations. Des formations sont disponibles via notre service, dont le but est de vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation, pour renouveler votre licence, ou au lancement de votre établissement. Il est possible que vous bénéficiiez d’une prise en charge pour votre formation, par le biais du Pôle Emploi. Vous voulez nous poser vos questions ? Contactez notre SAV. Selon votre projet professionnel, vous pourrez choisir parmi 4 stages différents pour le permis d’exploitation Noves. Nos nombreuses structures sont à votre disposition pour vous permettre d’acquérir votre permis d’exploitation débit de boissons, sur la région Provence-Alpes-Côte D’Azur, et dans le département 13 - Bouches Du Rhône. La réservation de votre stage peut se faire de manière souple : si vous ne pouvez pas participer, l’annulation de votre formation sera possible, sept jours avant le jour J. Nos stages sont agréés, par le ministère de l’intérieur concernant la formation licence 4.
Hygiène alimentaire
Noves 13000
Stage à 599 € à Marseille
Stage d'exploitation France 13008 Marseille Stage d'exploitation France 13008 Marseille
Au début de son activité en tant que gérant, la loi demande de participer à une formation approfondie, sur trois journées. Le cursus traite de tous les points nécessaires à la gérance de votre établissement. Ce sont en tout 20h de cours qui seront dispensées dans le cadre de cette formation.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Noves
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour monter son propre restaurant. Restaurant traditionnel ou snack, cette formation devra faire partie de vos démarches. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement traditionnel, ce diplôme sera valable partout dans le monde, pour ce qui concerne la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation 1 jour sur Noves
Voici les exploitants qui auront la faculté de choisir cette formation. Si votre projet inclut un débit d’alcool durant la nuit, la formation permis exploitation en 1 jour sera celle que vous devrez sélectionner. Cette formation est idéale pour les personnes souhaitant repasser leur permis d’exploitation, après avoir exercé leur activité pendant dix ans. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes avec vente de boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être réalisé.
Le pack restaurateur sur Noves
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est un regroupement de stages en mesure de satisfaire les exploitants souhaitant monter leur restaurant. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule complète et pratique.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Noves propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Noves, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Noves 13000
