Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Bouc-Bel-Air Bouches du Rhône
Comment obtenir le permis d’exploitation Bouc-Bel-Air ?
Vous avez en ce moment un projet pro, qui implique la possession de licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Pour ce faire, vous devrez avoir un permis d’exploitation, il vous donnera la possibilité d’ouvrir votre établissement, en toute légalité. Des formations sont à votre disposition grâce à notre plateforme, vous donnant la possibilité d’avoir accès à ce précieux sésame, légalement obligatoire pour ouvrir votre bar ou restaurant, ou pour avoir le droit de continuer d’exercer, en renouvelant votre licence. Sur la région Provence-Alpes-Côte D’Azur, dans le département 13 - Bouches Du Rhône, il faut savoir que plusieurs structures peuvent vous accueillir pour passer votre permis d’exploitation. Nos centres sont agréés par le ministère de l’intérieur, vous offrant la possibilité de participer à votre formation licence IV l’esprit tranquille. Sur Bouc-Bel-Air, vous pourrez trouver en tout quatre offres différentes, il sera essentiel de choisir en fonction de la nature de son projet. Les aides que propose Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos formations, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre formation. Besoin de renseignements supplémentaires ? Prenez contact avec notre service client. Si vous annulez votre participation 7 jours avant le jour J, votre formation ne vous sera pas facturée.
Hygiène alimentaire
Bouc-Bel-Air 13000
Stage à 399 € à Marseille
Stage d'exploitation France 13008 Marseille Stage d'exploitation France 13008 Marseille
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est une facilité apte à satisfaire les pros souhaitant monter leur restaurant. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, tout ce dont vous aurez besoin se trouve dans cette formation très avantageuse.
La formation permis exploitation complet sur Bouc-Bel-Air
Pour ceux qui n’ont encore jamais eu d’expérience professionnelle dans ce secteur, la formation permis d’exploitation sur Bouc-Bel-Air en trois journées complètes sera préconisée. Tous les renseignements essentiels seront au programme. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront délivrées dans le cadre de cette formation.
La formation permis exploitation une journée sur Bouc-Bel-Air
Il s’agit d’un cursus en mesure de convenir à différents projets professionnels. Cette formation est indiquée à ceux qui souhaitent avoir le droit de vendre de l’alcool entre 22h et 8h du matin. Cette formation est idéale pour les personnes qui désirent renouveler leur permis d’exploitation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité. Pour mettre à disposition des chambres d’hôtes en vendant à ses occupants des boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être choisi.
La formation hygiène alimentaire sur Bouc-Bel-Air
Vous souhaitez devenir restaurateur ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Ce stage est nécessaire aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Ce diplôme est reconnu dans le monde entier, le but est de savoir gérer les denrées pour qu’elles restent consommables, et il vous sera possible d’opter pour le e-learning.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Bouc-Bel-Air propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Bouc-Bel-Air, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Bouc-Bel-Air 13000
