Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Septèmes-les-Vallons Bouches du Rhône
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Septemes-les-Vallons
Vous projetez de devenir débitant de boissons, ou restaurateur ? Une formation doit être réalisée à vos frais, pour apprendre les obligations qui vous seront propres. Des formations sont accessibles par le biais de notre plateforme, dont le but est de vous permettre vous procurer votre permis d’exploitation, légalement obligatoire pour lancer votre bar ou restaurant, ou selon les cas, pour être en mesure de continuer d’exercer, grâce à un renouvellement de votre licence. Il vous sera possible de vous désinscrire de votre stage permis d’exploitation librement, 1 semaine avant la date prévue. Dans le département 13 - Bouches Du Rhône ou au sein de la région Provence-Alpes-Côte D’Azur, sachez que différents centres existent près de votre domicile pour participer à un stage, pour votre permis d’exploitation. Il est probable que vous puissiez bénéficier d’une aide financière pour votre formation, vous aurez la possibilité de prendre des informations complémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Selon le type d’établissement qui vous correspond, vous aurez au choix quatre stages différents pour le permis d’exploitation Septemes-les-Vallons. Une question ? Prenez contact avec notre service après-vente. Ce sont évidemment des formations reconnues par le ministère de l’intérieur.
Hygiène alimentaire
Septèmes-les-Vallons 13000
Stage à 399 € à Marseille
Stage d'exploitation France 13008 Marseille Stage d'exploitation France 13008 Marseille
Le stage permis exploitation 1 jour sur Septemes-les-Vallons
Trois projets professionnels nécessiteront de passer ce cursus. Cette formation est idéale pour les propriétaires de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas. Après dix ans d’activité, les pros seront contraints de faire renouveler leur permis d’exploitation, voici la typologie de stage recommandée pour y parvenir. Si votre projet professionnel inclut un débit d’alcool durant la nuit, la formation permis exploitation en 7 heures sera celle à laquelle vous devrez vous inscrire.
La formation HACCP sur Septemes-les-Vallons
Pour devenir restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Cette formation est nécessaire aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, votre qualification sera valable en France comme à l’étranger, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Septemes-les-Vallons
La formation permis d’exploitation sur Septemes-les-Vallons en 3 journées est le choix à privilégier si vous n’avez pas encore d’expérience. L’objectif est de traiter tous les éléments nécessaires pour gérer son exploitation légalement. C’est une formation qui se déroule en 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Septemes-les-Vallons
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est un package de formations qui conviendra aux personnes souhaitant monter leur restaurant. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Septèmes-les-Vallons propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Septèmes-les-Vallons, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Septèmes-les-Vallons 13000
