Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Saint-Chamas Bouches du Rhône
Permis exploitation Saint-Chamas : découvrez nos offres
fait partie de vos projets ? Afin que cela soit envisageable, vous devrez avoir un permis d’exploitation adapté, grâce à ce dernier, vous aurez la possibilité de bénéficier d’une autorisation d’exercer. Via notre site web, vous pourrez bénéficier de stages dédiés, dont le but est de vous permettre vous procurer votre permis d’exploitation, pour renouveler votre licence, ou pour démarrer votre activité. Sur Saint-Chamas, nous vous proposons plusieurs stages permis d’exploitation qui comportent quatre thèmes : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Nos offres sont concernées par les subventions Pôle Emploi, selon vos droits, songez à vous informer pour obtenir un financement. Il s’agit de toute évidence de formations ayant été agréées par le ministère de l’intérieur. Nous restons joignables facilement pour vous apporter tous les renseignements nécessaires : notre service clientèle vous prend en charge 5 jours sur 7. Au sein du département 13 - Bouches Du Rhône ou au sein de la région Provence-Alpes-Côte D’Azur, sachez que plusieurs centres sont disponibles pour passer votre permis d’exploitation. Si vous annulez votre venue une semaine avant le jour J, votre formation ne vous sera pas facturée.
Hygiène alimentaire
Saint-Chamas 13000
Stage à 599 € à Marseille
Stage d'exploitation France 13008 Marseille Stage d'exploitation France 13008 Marseille
Le stage permis exploitation complet sur Saint-Chamas
Le cursus en 3 jours est conseillé aux personnes qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. Le stage balaye tous les points nécessaires à la gérance de votre restaurant ou bar. Cette formation se déroule en 20h de cours.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Saint-Chamas
Plusieurs types de professionnels auront la faculté de choisir cette formation. Pour gérer un débit d’alcool ouvert de 22h à 8h, c’est ce cursus de formation qu’il faudra choisir. Cette formation est idéale pour les professionnels souhaitant renouveler leur permis d’exploitation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité. Cette formation est recommandée pour les gérants de chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées hors repas.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Saint-Chamas
Pour devenir restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera nécessaire. Vous serez contraint de passer par ce stage peu importe que vous soyez propriétaire d’un snack ou restaurant traditionnel. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, ce diplôme sera valable en France comme à l’étranger, et vous saurez comment préserver idéalement les aliments.
Le pack restaurateur sur Saint-Chamas
Avant l’ouverture de votre restaurant, choisissez le Pack Restaurateur, et son tarif avantageux. Cette formule inclut la session HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Saint-Chamas propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Saint-Chamas, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Saint-Chamas 13000
