Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Lançon-Provence Bouches du Rhône
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Lancon-Provence
Dans le cadre de votre futur projet professionnel, vous aurez besoin d’une licence vous donnant le droit de devenir restaurateur ou débitant de boissons ? Pour rendre ce projet possible, vous devrez avoir un permis d’exploitation, il vous donnera le droit de monter votre affaire légalement. Si vous avez besoin de renouveler votre licence, ou pour avoir le droit d’exercer, plusieurs formations seront à votre portée. N’hésitez pas à finaliser votre inscription : si vous ne pouvez pas participer, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, une semaine avant le jour J. En fonction de votre projet professionnel, vous aurez au choix quatre formations pour le permis d’exploitation Lancon-Provence. Un financement de votre stage est possible, pensez à joindre votre Pôle Emploi pour en savoir plus. Un suivi personnalisé est prévu : nous sommes disponibles cinq jours sur sept via notre service client. Nos cursus ont fait l’objet d’un agrément par le ministère de l’intérieur pour ce qui est de la formation licence 4. Nous disposons de centres sur tout l’hexagone pour vous accueillir, aussi bien sur le département 13 - Bouches Du Rhône que sur toute la région Provence-Alpes-Côte D’Azur.
Hygiène alimentaire
Lançon-Provence 13000
Stage à 599 € à Marseille
Stage d'exploitation France 13008 Marseille Stage d'exploitation France 13008 Marseille
Avant de vous lancer dans lesecteur de la restauration, pensez au Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Vous profiterez de la session HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Lancon-Provence
Voici les exploitants qui auront l’opportunité de sélectionner ce cursus. Cette formation est recommandée pour les professionnels ayant besoin de renouveler leur permis d’exploitation, après avoir géré leur exploitation pendant une dizaine d’années. Ce cursus est recommandé à ceux qui souhaitent être habilités à vendre de l’alcool durant les horaires de nuit. Ce cursus se consacre aux pros souhaitant tenir des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées en dehors des repas.
La formation permis exploitation complet sur Lancon-Provence
Le stage complet permis d’exploitation Lancon-Provence sera nécessaire pour commencer à gérer votre exploitation. Tous les renseignements nécessaires seront abordés. Ce stage se déroule en 20h de cours.
La formation hygiène alimentaire sur Lancon-Provence
Pour ouvrir un restaurant, la formation HACCP sera demandée. Vous serez concerné par ce cursus peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Au sein de nos centres ou en e-learning, la formation hygiène alimentaire sera valable partout dans le monde, et vous saurez comment conserver les aliments dans les bonnes conditions.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Lançon-Provence propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Lançon-Provence, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Lançon-Provence 13000
