Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Port-Saint-Louis-du-Rhône Bouches du Rhône
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Port-Saint-Louis-Du-Rhone
Vous désirez vous lancer une carrière de restaurateur ou gérant de bar ? Pour ce faire, il sera essentiel de vous procurer un permis d’exploitation adapté, vous pourrez grâce à ce dernier profiter d’une autorisation d’exercer. Pour avoir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un bar, ou après 10 ans d’exercice en renouvelant votre licence, notre service vous sera d’une grande aide. N’hésitez pas à finaliser votre inscription : si vous n’êtes finalement pas disponible, sachez que votre session peut être annulée au moins sept jours avant son déroulement. Pour votre formation débit d’alcool, sachez que nos stages ont fait l’objet d’un agrément du ministère de l’intérieur. Bar, restaurant, renouvellement, hygiène, chambres d’hôtes, selon votre projet, vous aurez au choix 4 formules pour le permis d’exploitation Port-Saint-Louis-Du-Rhone. Il vous sera possible de financer votre stage, songez à joindre votre Pôle Emploi pour en savoir plus. Sur la région Provence-Alpes-Côte D’Azur, dans le département 13 - Bouches Du Rhône, vous trouverez facilement un service près de chez vous, qui sera apte à vous former concernant vos droits et vos obligations en tant qu’exploitant. Un suivi personnalisé est prévu : notre SAV vous prend en charge du lundi au vendredi.
Hygiène alimentaire
Port-Saint-Louis-du-Rhône 13000
Stage à 399 € à Marseille
Stage d'exploitation France 13008 Marseille Stage d'exploitation France 13008 Marseille
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Port-Saint-Louis-Du-Rhone
Votre projet est de devenir restaurateur ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Cette formation est obligatoire aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement classique, votre qualification sera valable dans le monde entier, pour ce qui est de la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation trois jours sur Port-Saint-Louis-Du-Rhone
La formation permis d’exploitation sur Port-Saint-Louis-Du-Rhone en 3 jours est idéal pour les exploitants qui démarrent leur activité, et qui n’ont pas encore d’expérience. Tous les sujets nécessaires seront abordés. Vingt heures de cours seront nécessaires pour valider le stage.
Le pack restaurateur sur Port-Saint-Louis-Du-Rhone
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur regroupe plusieurs formations à moindre coût, afin de former les personnes qui désirent gérer un établissement de restauration. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
La formation permis exploitation une journée sur Port-Saint-Louis-Du-Rhone
Différents projets professionnels nécessiteront ce cursus. Si votre projet implique un débit de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, c’est cette formation que vous devrez choisir. Cette formation est recommandée pour les exploitants souhaitant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas. Ce cursus concerne les exploitants souhaitant renouveler leur permis d’exploitation, à l’issue de 10 années d’activité.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Port-Saint-Louis-du-Rhône propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Port-Saint-Louis-du-Rhône, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Port-Saint-Louis-du-Rhône 13000
