Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Châteaurenard Bouches du Rhône
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation ChateaurenarD
La profession de gérant de bar ou de restaurateur vous intéresse ? Pour ce faire, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation, vous pourrez grâce à celui-ci profiter d’une autorisation d’exercer. Avant l’ouverture de votre bar ou restaurant, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, différents stages seront à votre disposition. Sur ChateaurenarD, vous trouverez en tout quatre typologies différentes, il sera nécessaire de faire son choix selon la nature de l’établissement qui vous correspond. Nos nombreuses structures sont à votre disposition pour vous permettre d’acquérir votre permis d’exploitation débit de boissons, aussi bien sur le département 13 - Bouches Du Rhône que sur la totalité de la région Provence-Alpes-Côte D’Azur. Besoin de renseignements complémentaires ? Prenez contact avec notre SAV. Il s’agit évidemment de stages agréés par le ministère de l’intérieur. Une certaine flexibilité est possible : une semaine avant la formation, vous pouvez vous désinscrire sans frais. Il est probable que vous bénéficiiez d’une aide financière pour votre formation, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi de votre ville.
Hygiène alimentaire
Châteaurenard 13000
Stage à 599 € à Marseille
Stage d'exploitation France 13008 Marseille Stage d'exploitation France 13008 Marseille
La formation permis exploitation 3 jours sur ChateaurenarD
La formation permis d’exploitation sur ChateaurenarD en trois jours est le bon choix si vous démarrez votre activité. Le cursus balaye tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour que la formation soit validée.
La formation permis exploitation une journée sur ChateaurenarD
Différents types de professionnels peuvent choisir cette formation. Si votre projet professionnel implique un débit d’alcool entre 22h et 8h, la formation permis exploitation en une journée sera celle que vous devrez choisir. Les professionnels ont pour obligation de renouveler leur permis d’exploitation après une dizaine d’années, cela sera possible grâce à ce cursus. Cette formation est idéale pour les pros voulant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur ChateaurenarD
Pour ouvrir un restaurant, la formation hygiène alimentaire sera un passage obligatoire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, ce cursus devra faire partie de vos démarches. C’est un diplôme valable aussi bien à l’étranger qu’en France, le but est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la préservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être passé à distance grâce au e-learning.
Le pack restaurateur sur ChateaurenarD
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est un package de formations en mesure de satisfaire les professionnels qui souhaitent monter leur restaurant. Cette formule inclut la session HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Châteaurenard propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Châteaurenard, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Châteaurenard 13000
