Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Simiane-Collongue Bouches du Rhône
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Simiane-Collongue
Pour votre futur projet pro, vous aurez besoin d’une licence vous donnant le droit de devenir débitant de boissons alcoolisées, ou restaurateur ? Pour ce faire, vous devrez avoir un permis d’exploitation adapté, il vous donnera le droit de monter votre affaire, en toute légalité. Des formations sont disponibles grâce à notre site web, vous offrant la faculté d’obtenir ce précieux sésame, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou au lancement de votre établissement. Afin que vous puissiez accéder à votre permis d’exploitation débit de boissons en toute tranquillité, sachez que nous ne proposons que des formations agréées par l’Etat. Vous désirez nous soumettre vos questions ? Contactez notre service après-vente. Nos formations sont concernées par les aides Pôle Emploi, vous donnant ainsi la possibilité de vous faire financer votre permis d’exploitation. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Simiane-Collongue, en adéquation avec vos besoins et votre projet professionnel. Nos nombreux centres vous accueillent pour passer votre permis d’exploitation débit de boissons, aussi bien sur le département 13 - Bouches Du Rhône que sur l’ensemble de la région Provence-Alpes-Côte D’Azur. Une certaine souplesse est possible : si vous avez un impondérable, sachez que votre stage peut être annulé au minimum une semaine avant le jour J.
Hygiène alimentaire
Simiane-Collongue 13000
Stage à 399 € à Marseille
Stage d'exploitation France 13008 Marseille Stage d'exploitation France 13008 Marseille
La formation permis exploitation 1 jour sur Simiane-Collongue
C’est un stage pouvant convenir à plusieurs projets professionnels. Ce cursus est conseillé à ceux qui souhaitent commercialiser de l’alcool durant les horaires nocturnes. Il sera nécessaire de sélectionner ce cursus pour tenir des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Les exploitants ont pour obligation de faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après une dizaine d’années, c’est la formation qu’il faut pour y parvenir.
Le pack restaurateur sur Simiane-Collongue
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur regroupe deux formations pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui souhaitent gérer un établissement de restauration. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule qui inclut tout le nécessaire.
La formation HACCP sur Simiane-Collongue
Pour devenir restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Restaurant traditionnel ou snack, vous aurez l’obligation de passer par cette formation. Ce diplôme est valable dans le monde entier, la vocation de la formation est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et vous aurez la possibilité de choisir l’enseignement à distance.
La formation permis exploitation 3 jours sur Simiane-Collongue
Pour ceux qui n’ont encore jamais eu d’expérience professionnelle dans ce domaine, la loi préconise un cursus complet, sur 3 jours. La formation traite de tous les points nécessaires à la gérance de votre exploitation. C’est un stage qui se déroule en 20h de cours.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Simiane-Collongue propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Simiane-Collongue, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Simiane-Collongue 13000
