Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Saint-Mitre-les-Remparts Bouches du Rhône
Permis exploitation : votre formation sur Saint-Mitre-les-Remparts
Devenir gérant de bar ou restaurateur vous intéresse ? Un stage doit être réalisé obligatoirement, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Par le biais de notre plateforme, quatre offres de stages adaptés sont à votre disposition, vous permettant d’avoir accès à ce précieux sésame, pour renouveler votre licence, ou au démarrage de votre activité. Nous vous ferons choisir choisir parmi quatre formations permis d’exploitation sur Saint-Mitre-les-Remparts : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. Nos stages sont évidemment agréés par le ministère de l’intérieur. Un droit de rétractation est prévu librement, une semaine au préalable. Besoin d’informations complémentaires ? Notre service client sera pleinement disposé à vous apporter les réponses qu’il vous faut. Il est probable que vous bénéficiiez d’une aide financière pour votre stage, pensez à contacter votre Pôle Emploi pour de plus amples informations. Sur la région Provence-Alpes-Côte D’Azur, dans le département 13 - Bouches Du Rhône, sachez que plusieurs structures sont disponibles pour passer votre permis d’exploitation.
Hygiène alimentaire
Saint-Mitre-les-Remparts 13000
Stage à 399 € à Marseille
Stage d'exploitation France 13008 Marseille Stage d'exploitation France 13008 Marseille
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur regroupe deux stages pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule complète et pratique.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Saint-Mitre-les-Remparts
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour monter son propre établissement de restauration. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, ce cursus devra faire partie de vos démarches. Ce diplôme est reconnu à l’international, la vocation de la formation est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et vous aurez la possibilité de choisir l’enseignement à distance.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Saint-Mitre-les-Remparts
Il s’agit d’une formation destinée à différents métiers. Cette formation est conseillée pour les exploitants souhaitant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas. Pour gérer un débit d’alcool ouvert de nuit, la formation permis exploitation en 7 heures sera celle que vous devrez choisir. Les exploitants doivent légalement renouveler leur permis d’exploitation après 10 ans, ce cursus est recommandé pour l’obtenir.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Saint-Mitre-les-Remparts
La formation permis d’exploitation sur Saint-Mitre-les-Remparts en trois jours est conseillé aux exploitants qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. Tous les renseignements importants seront au programme. Ce stage se déroule en 20h de cours.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Saint-Mitre-les-Remparts propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Saint-Mitre-les-Remparts, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Saint-Mitre-les-Remparts 13000
