Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Mallemort Bouches du Rhône
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Mallemort
Vous pensez devenir restaurateur ? Pour ce faire, vous devrez avoir un permis d’exploitation, grâce à celui-ci, vous aurez la possibilité de bénéficier d’une autorisation d’exercer. Si vous avez besoin de renouveler votre licence après 10 ans d’activité, ou pour être autorisé à exercer, vous pourrez participer à l’une de nos formations. Il vous sera possible d’annuler votre stage permis d’exploitation sans frais, 1 semaine avant la date prévue. Nos stages sont conçus autour de différentes thématiques : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Nos stages sont agréés, par le ministère de l’intérieur concernant la formation débit d’alcool. Un suivi personnalisé est prévu : nous sommes disponibles durant les jours ouvrables par le biais de notre SAV. Un financement de votre permis d’exploitation est envisageable, pensez à solliciter votre Pôle Emploi pour de plus amples renseignements. Nos nombreuses structures vous accueillent pour passer votre permis d’exploitation débit de boissons, aussi bien sur le département 13 - Bouches Du Rhône que sur toute la région Provence-Alpes-Côte D’Azur.
Hygiène alimentaire
Mallemort 13000
Stage à 599 € à Marseille
Stage d'exploitation France 13008 Marseille Stage d'exploitation France 13008 Marseille
C’est une formation destinée à trois types de projets professionnels. Ce cursus est recommandé aux pros qui souhaitent commercialiser de l’alcool la nuit. Pour mettre à disposition des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, il sera nécessaire de sélectionner cette formation. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après 10 années de gérance, c’est la typologie de stage qu’il faut pour y parvenir.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Mallemort
Le stage complet permis d’exploitation Mallemort s’adresse aux pros qui démarrent leur activité, et qui n’ont pas encore d’expérience. L’ensemble des renseignements importants seront abordés. 20h de cours seront nécessaires pour que le stage doit validé.
La formation HACCP sur Mallemort
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour devenir restaurateur. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, vous serez contraint de vous inscrire à ce stage. Ce diplôme est reconnu dans le monde entier, la vocation de ce stage est de savoir gérer les aliments pour qu’ils restent consommables, et vous aurez l’opportunité de préparer la formation à distance.
Le pack restaurateur sur Mallemort
Le Pack Restaurateur rassemble deux stages pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, c’est une formule pratique et complète.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Mallemort propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Mallemort, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Mallemort 13000
