Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Velaux Bouches du Rhône
Permis exploitation Velaux : découvrez nos offres
La profession de restaurateur ou de débitant de boissons est votre futur projet professionnel ? Un cursus de formation doit être entrepris par vos soins, de manière à obtenir un permis d’exploitation. Avant le lancement de votre restaurant ou bar, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, notre site vous permettra de participer à des cursus de formation, de différentes natures. Obtenez votre permis d’exploitation sur la région Provence-Alpes-Côte D’Azur : de nombreux centres existent, sur le département 13 - Bouches Du Rhône. Un droit de rétractation est prévu sans frais, sept jours avant la date. Un besoin particulier ? Prenez contact avec notre SAV. Passez votre permis d’exploitation en toute quiétude grâce à nos services : nos stages sont agréés par l’Etat. Nos offres sont éligibles aux aides Pôle Emploi, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre permis d’exploitation. En fonction de votre projet professionnel, ce sont en tout 4 stages différents dont vous pourrez profiter pour avoir accès à votre permis d’exploitation sur Velaux.
Hygiène alimentaire
Velaux 13000
Stage à 599 € à Marseille
Stage d'exploitation France 13008 Marseille Stage d'exploitation France 13008 Marseille
Le stage permis exploitation trois jours sur Velaux
Si vous êtes un nouvel exploitant sans expérience, il sera demandé d’opter pour le stage complet du permis d’exploitation sur Velaux, en 3 jours. L’ensemble des renseignements importants seront abordés. Ce stage nécessite 20h de cours.
La formation permis exploitation 1 jour sur Velaux
Voici les exploitants qui auront l’opportunité de sélectionner ce cursus. Ce cursus se consacre aux propriétaires de chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées hors repas. Vous pourrez sélectionner ce cursus d’une journée pour tenir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après dix années d’activité, voici la typologie de cursus recommandée pour y parvenir.
La formation hygiène alimentaire sur Velaux
Pour ouvrir un établissement de restauration, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, il sera obligatoire pour vous de vous inscrire à cette formation. C’est un diplôme valable dans le monde entier, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être préparé à distance grâce au e-learning.
Le pack restaurateur sur Velaux
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est un regroupement de stages en mesure de satisfaire les pros qui souhaitent ouvrir leur restaurant. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, c’est une formule pratique et complète.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Velaux propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Velaux, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Velaux 13000
