Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Roquevaire Bouches du Rhône
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Roquevaire
Être à la tête d’un restaurant ou d’un bar vous intéresse ? Vous aurez l’obligation de participer à un cursus de formation, de manière à obtenir un permis d’exploitation. Pour renouveler votre licence, ou pour avoir le droit d’exercer, notre site vous donnera la possibilité de participer à des formations, comportant diverses options. Pour ce qui est de votre formation permis d’exploitation débit de boissons, sachez que nos stages ont fait l’objet d’un agrément du ministère de l’intérieur. Les aides proposées par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos offres, en fonction de vos droits, pensez à vous renseigner pour bénéficier d’une prise en charge. Sept jours avant la formation, l’annulation est gratuite. Un besoin particulier ? Notre service client sera ravi de vous prendre en charge. Quatre formules de permis d’exploitation sont proposées sur Roquevaire, il vous appartiendra de sélectionner la formation nécessaire pour votre projet. Au sein du département 13 - Bouches Du Rhône ou au sein de la région Provence-Alpes-Côte D’Azur, il faut savoir que plusieurs structures peuvent vous accueillir pour obtenir votre permis d’exploitation.
Hygiène alimentaire
Roquevaire 13000
Stage à 599 € à Marseille
Stage d'exploitation France 13008 Marseille Stage d'exploitation France 13008 Marseille
La formation permis exploitation trois jours sur Roquevaire
Au démarrage de son activité en tant qu’exploitant, la loi préconise de s’inscrire à une formation complète, sur 3 jours. Tous les sujets essentiels seront au programme. 20h de cours seront nécessaires pour valider le stage.
Le stage permis exploitation une journée sur Roquevaire
Il s’agit d’une formation destinée à différents projets professionnels. Cette formation s’adresse aux propriétaires de chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées hors repas. Les pros qui désirent repasser leur permis d’exploitation pourront opter pour cette formation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité. Si votre projet implique un débit d’alcool durant la nuit, la formation permis exploitation en une journée sera celle que vous devrez choisir.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Roquevaire
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour monter son propre restaurant. Cette formation est obligatoire aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Ce diplôme est reconnu à l’international, la vocation de la formation est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la préservation des denrées alimentaires, et vous aurez l’opportunité de préparer la formation en e-learning.
Le pack restaurateur sur Roquevaire
Pour disposer de tout l’enseignement nécessaire dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre Pack Restaurateur sera très intéressant, en particulier de par son tarif préférentiel. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout ce qu’il vous faut pour démarrer est disponible dans cette formule très avantageuse.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Roquevaire propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Roquevaire, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Roquevaire 13000
