Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Port-de-Bouc Bouches du Rhône
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Port-De-Bouc
est un métier qui vous plairait ? Afin que cela soit envisageable, vous devrez avoir un permis d’exploitation adapté, grâce à ce dernier, vous pourrez bénéficier d’une autorisation de monter votre restaurant ou bar. Lors du renouvellement de votre licence, ou pour avoir le droit d’exercer, notre plateforme vous donnera la possibilité de participer à des formations, sous plusieurs formes. N’hésitez pas à réserver votre stage : si vous n’êtes finalement pas disponible, sachez que votre stage peut être annulé au minimum une semaine avant son déroulement. Nous pouvons vous faire choisir parmi quatre stages permis d’exploitation sur Port-De-Bouc : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. Des structures vous attendent sur tout le territoire pour vous accueillir, aussi bien sur le département 13 - Bouches Du Rhône que sur toute la région Provence-Alpes-Côte D’Azur. Préparez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille par le biais de notre service : nos formations sont reconnues par le ministère de l’intérieur. Un financement de votre stage est possible, vous pourrez bénéficier d’informations complémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Nous restons joignables facilement si vous avez besoin de vous informer davantage : nous sommes joignables cinq jours sur sept par le biais de notre service client.
Hygiène alimentaire
Port-de-Bouc 13000
Stage à 599 € à Marseille
Stage d'exploitation France 13008 Marseille Stage d'exploitation France 13008 Marseille
Vous souhaitez pouvoir servir et préparer des denrées alimentaires ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera obligatoire. Cette formation est nécessaire aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Au sein de nos centres ou en e-learning, votre qualification sera valable dans le monde entier, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation une journée sur Port-De-Bouc
Trois projets professionnels nécessiteront de sélectionner ce stage. Après une dizaine d’années de gérance, les pros seront contraints de renouveler leur permis d’exploitation, voici la typologie de cursus recommandée pour y parvenir. Ce stage est envisageable pour les exploitants voulant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas. Il vous sera possible de choisir ce cursus d’une journée pour ouvrir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit.
Le pack restaurateur sur Port-De-Bouc
Le Pack Restaurateur est une facilité en mesure de satisfaire les besoins des pros voulant monter leur restaurant. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, tout ce qu’il vous faut pour votre futur métier se trouve dans ce pack complet.
La formation permis exploitation 3 jours sur Port-De-Bouc
Le cursus complet sera nécessaire pour démarrer la gérance de votre exploitation. L’objectif est de traiter toutes les informations requises pour gérer son exploitation légalement. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Port-de-Bouc propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Port-de-Bouc, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Port-de-Bouc 13000
