Permis d'exploitation et HACCP — Decouvrir nos formations

Permis Exploitation & Hygiène alimentaire Seine-Saint-Denis (93)

Qui doit passer la formation Permis d’Exploitation ?

La formation Permis d’Exploitation est obligatoire pour les personnes qui ouvrent, reprennent, transfèrent ou déplacent un débit de boissons à consommer sur place ou un restaurant servant des boissons alcoolisées : bar, café, brasserie, restaurant, hôtel-restaurant, discothèque, etc.

La formation initiale est de 20 heures minimum sur 3 jours. Le Permis d’Exploitation est nominatif et valable 10 ans. Son renouvellement nécessite une formation de mise à jour des connaissances de 6 heures.

Qui doit passer la formation Hygiène Alimentaire ?

Les établissements de restauration commerciale doivent compter dans leur effectif au moins une personne formée à l’hygiène alimentaire : restaurant traditionnel, restauration rapide, cafétéria, libre-service, snack, etc.

La formation réglementaire en hygiène alimentaire est d’une durée minimale de 14 heures. Certaines personnes peuvent en être dispensées en fonction de leur expérience professionnelle ou de leur diplôme.

HACCP Restaurant Hygiène Alimentaire Licence 4
Stage à 799 € à Aubervilliers Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Aubervilliers 93300
Rue de la Commune de Paris...
799€ Aubervilliers (93)
Lun 19 Octobre au Ven 23 Octobre 2026
Pack PE + HA
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Stage à 499 € à Aubervilliers Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Aubervilliers 93300
Rue de la Commune de Paris...
499€ Aubervilliers (93)
Lun 19 Octobre au Mer 21 Octobre 2026
Permis exploitation 3 jours
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Stage à 349 € à Aubervilliers Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Aubervilliers 93300
Rue de la Commune de Paris...
349€ Aubervilliers (93)
Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 799 € à Saint-Denis Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Saint-Denis 93210
Rue Jules Saulnier
799€ Saint-Denis (93)
Lun 19 Octobre au Ven 23 Octobre 2026
Pack PE + HA
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Stage à 499 € à Saint-Denis Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Saint-Denis 93210
Rue Jules Saulnier
499€ Saint-Denis (93)
Lun 19 Octobre au Mer 21 Octobre 2026
Permis exploitation 3 jours
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Stage à 349 € à Saint-Denis Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Saint-Denis 93210
Rue Jules Saulnier
349€ Saint-Denis (93)
Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 799 € à Le Bourget Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Le Bourget 93350
avenue de la division Leclerc...
799€ Le Bourget (93)
Lun 19 Octobre au Ven 23 Octobre 2026
Pack PE + HA
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Stage à 499 € à Le Bourget Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Le Bourget 93350
avenue de la division Leclerc...
499€ Le Bourget (93)
Lun 19 Octobre au Mer 21 Octobre 2026
Permis exploitation 3 jours
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Stage à 349 € à Le Bourget Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Le Bourget 93350
avenue de la division Leclerc...
349€ Le Bourget (93)
Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 799 € à Noisy-le-Grand Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Noisy-le-Grand 93160
Allee Bienvenue
799€ Noisy-le-Grand (93)
Lun 19 Octobre au Ven 23 Octobre 2026
Pack PE + HA
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Stage à 499 € à Noisy-le-Grand Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Noisy-le-Grand 93160
Allee Bienvenue
499€ Noisy-le-Grand (93)
Lun 19 Octobre au Mer 21 Octobre 2026
Permis exploitation 3 jours
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Stage à 349 € à Noisy-le-Grand Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Noisy-le-Grand 93160
Allee Bienvenue
349€ Noisy-le-Grand (93)
Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 399 € à Aubervilliers Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Aubervilliers 93300
Rue de la Commune de Paris...
399€ Aubervilliers (93)
Jeu 22 Octobre au Ven 23 Octobre 2026
Hygiène alimentaire
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Stage à 399 € à Saint-Denis Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Saint-Denis 93210
Rue Jules Saulnier
399€ Saint-Denis (93)
Jeu 22 Octobre au Ven 23 Octobre 2026
Hygiène alimentaire
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Stage à 399 € à Le Bourget Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Le Bourget 93350
avenue de la division Leclerc...
399€ Le Bourget (93)
Jeu 22 Octobre au Ven 23 Octobre 2026
Hygiène alimentaire
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Stage à 399 € à Noisy-le-Grand Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Noisy-le-Grand 93160
Allee Bienvenue
399€ Noisy-le-Grand (93)
Jeu 22 Octobre au Ven 23 Octobre 2026
Hygiène alimentaire
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Stage à 799 € à Aubervilliers Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Aubervilliers 93300
Rue de la Commune de Paris...
799€ Aubervilliers (93)
Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre 2026
Pack PE + HA
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Stage à 499 € à Aubervilliers Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Aubervilliers 93300
Rue de la Commune de Paris...
499€ Aubervilliers (93)
Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre 2026
Permis exploitation 3 jours
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Stage à 349 € à Aubervilliers Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Aubervilliers 93300
Rue de la Commune de Paris...
349€ Aubervilliers (93)
Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 799 € à Saint-Denis Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Saint-Denis 93210
Rue Jules Saulnier
799€ Saint-Denis (93)
Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre 2026
Pack PE + HA
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Stage à 499 € à Saint-Denis Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Saint-Denis 93210
Rue Jules Saulnier
499€ Saint-Denis (93)
Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre 2026
Permis exploitation 3 jours
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Stage à 349 € à Saint-Denis Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Saint-Denis 93210
Rue Jules Saulnier
349€ Saint-Denis (93)
Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 799 € à Le Bourget Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Le Bourget 93350
avenue de la division Leclerc...
799€ Le Bourget (93)
Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre 2026
Pack PE + HA
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Stage à 499 € à Le Bourget Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Le Bourget 93350
avenue de la division Leclerc...
499€ Le Bourget (93)
Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre 2026
Permis exploitation 3 jours
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Stage à 349 € à Le Bourget Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Le Bourget 93350
avenue de la division Leclerc...
349€ Le Bourget (93)
Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 799 € à Noisy-le-Grand Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Noisy-le-Grand 93160
Allee Bienvenue
799€ Noisy-le-Grand (93)
Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre 2026
Pack PE + HA
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Stage à 499 € à Noisy-le-Grand Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Noisy-le-Grand 93160
Allee Bienvenue
499€ Noisy-le-Grand (93)
Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre 2026
Permis exploitation 3 jours
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Stage à 349 € à Noisy-le-Grand Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Noisy-le-Grand 93160
Allee Bienvenue
349€ Noisy-le-Grand (93)
Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 399 € à Aubervilliers Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Aubervilliers 93300
Rue de la Commune de Paris...
399€ Aubervilliers (93)
Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre 2026
Hygiène alimentaire
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Stage à 399 € à Saint-Denis Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Saint-Denis 93210
Rue Jules Saulnier
399€ Saint-Denis (93)
Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre 2026
Hygiène alimentaire
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Stage à 399 € à Le Bourget Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Le Bourget 93350
avenue de la division Leclerc...
399€ Le Bourget (93)
Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre 2026
Hygiène alimentaire
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Stage à 399 € à Noisy-le-Grand Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Noisy-le-Grand 93160
Allee Bienvenue
399€ Noisy-le-Grand (93)
Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre 2026
Hygiène alimentaire
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Stage à 799 € à Aubervilliers Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Aubervilliers 93300
Rue de la Commune de Paris...
799€ Aubervilliers (93)
Lun 02 Novembre au Ven 06 Novembre 2026
Pack PE + HA
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Stage à 499 € à Aubervilliers Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Aubervilliers 93300
Rue de la Commune de Paris...
499€ Aubervilliers (93)
Lun 02 Novembre au Mer 04 Novembre 2026
Permis exploitation 3 jours
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Stage à 349 € à Aubervilliers Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Aubervilliers 93300
Rue de la Commune de Paris...
349€ Aubervilliers (93)
Lun 02 Novembre au Lun 02 Novembre 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 799 € à Saint-Denis Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Saint-Denis 93210
Rue Jules Saulnier
799€ Saint-Denis (93)
Lun 02 Novembre au Ven 06 Novembre 2026
Pack PE + HA
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Stage à 499 € à Saint-Denis Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Saint-Denis 93210
Rue Jules Saulnier
499€ Saint-Denis (93)
Lun 02 Novembre au Mer 04 Novembre 2026
Permis exploitation 3 jours
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Stage à 349 € à Saint-Denis Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Saint-Denis 93210
Rue Jules Saulnier
349€ Saint-Denis (93)
Lun 02 Novembre au Lun 02 Novembre 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 799 € à Le Bourget Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Le Bourget 93350
avenue de la division Leclerc...
799€ Le Bourget (93)
Lun 02 Novembre au Ven 06 Novembre 2026
Pack PE + HA
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Stage à 499 € à Le Bourget Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Le Bourget 93350
avenue de la division Leclerc...
499€ Le Bourget (93)
Lun 02 Novembre au Mer 04 Novembre 2026
Permis exploitation 3 jours
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Stage à 349 € à Le Bourget Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Le Bourget 93350
avenue de la division Leclerc...
349€ Le Bourget (93)
Lun 02 Novembre au Lun 02 Novembre 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 799 € à Noisy-le-Grand Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Noisy-le-Grand 93160
Allee Bienvenue
799€ Noisy-le-Grand (93)
Lun 02 Novembre au Ven 06 Novembre 2026
Pack PE + HA
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Stage à 499 € à Noisy-le-Grand Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Noisy-le-Grand 93160
Allee Bienvenue
499€ Noisy-le-Grand (93)
Lun 02 Novembre au Mer 04 Novembre 2026
Permis exploitation 3 jours
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Stage à 349 € à Noisy-le-Grand Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Noisy-le-Grand 93160
Allee Bienvenue
349€ Noisy-le-Grand (93)
Lun 02 Novembre au Lun 02 Novembre 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 399 € à Aubervilliers Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Aubervilliers 93300
Rue de la Commune de Paris...
399€ Aubervilliers (93)
Jeu 05 Novembre au Ven 06 Novembre 2026
Hygiène alimentaire
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Stage à 399 € à Saint-Denis Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Saint-Denis 93210
Rue Jules Saulnier
399€ Saint-Denis (93)
Jeu 05 Novembre au Ven 06 Novembre 2026
Hygiène alimentaire
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Stage à 399 € à Le Bourget Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Le Bourget 93350
avenue de la division Leclerc...
399€ Le Bourget (93)
Jeu 05 Novembre au Ven 06 Novembre 2026
Hygiène alimentaire
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Stage à 399 € à Noisy-le-Grand Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Noisy-le-Grand 93160
Allee Bienvenue
399€ Noisy-le-Grand (93)
Jeu 05 Novembre au Ven 06 Novembre 2026
Hygiène alimentaire
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Stage à 799 € à Aubervilliers Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Aubervilliers 93300
Rue de la Commune de Paris...
799€ Aubervilliers (93)
Lun 09 Novembre au Ven 13 Novembre 2026
Pack PE + HA
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Stage à 499 € à Aubervilliers Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Aubervilliers 93300
Rue de la Commune de Paris...
499€ Aubervilliers (93)
Lun 09 Novembre au Mer 11 Novembre 2026
Permis exploitation 3 jours
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Permis exploitation : votre formation Seine-St-Denis

Vous voulez vous lancer dans l’ouverture d’un bar ou d’un restaurant ? Un cursus de formation doit être entrepris obligatoirement, pour obtenir un permis d’exploitation. Afin de renouveler votre licence, ou pour pouvoir exercer, plusieurs formations seront disponibles. Un droit de rétractation est prévu sans frais, sept jours au préalable. Obtenez votre permis d’exploitation sur la région Ile-de-France : votre département, Seine-St-Denis, dispose de notre structure. Sur le département Seine-St-Denis, vous pourrez trouver en tout 4 formules différentes, à vous de choisir la formation correspondant à votre projet. Une question, un besoin particulier ? Contactez-nous. Afin que votre stage permis d’exploitation soit préparé en toute tranquillité, il faut savoir que nos formations sont agréées par le ministère de l’intérieur. Il vous sera possible de financer votre stage, vous pourrez bénéficier d’informations supplémentaires auprès de votre agence France Travail.

Le stage permis exploitation une journée Seine-St-Denis

Trois types de professionnels auront la possibilité de choisir cette formation de sept heures. Cette formation concerne les professionnels qui ont besoin de repasser leur permis d’exploitation, après avoir été exploitant pendant 10 ans. Ce cursus est conseillé à ceux souhaitant commercialiser de l’alcool durant les horaires de nuit. Il sera nécessaire de sélectionner ce stage si votre projet est de devenir gérant de chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées.

Le stage permis exploitation 3 jours Seine-St-Denis

Le stage complet permis d’exploitation Seine-St-Denis sera nécessaire pour être autorisé à gérer votre exploitation. Tous les renseignements essentiels seront abordés. 20h de cours seront nécessaires pour que la formation soit validée.

Le pack restaurateur sur le département Seine-St-Denis

Le Pack Restaurateur est un regroupement de formations en mesure de satisfaire les besoins des professionnels désirant ouvrir leur restaurant. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, tout ce qu’il vous faut pour démarrer est disponible dans ce pack complet.

La formation hygiène alimentaire Seine-St-Denis

Vous voulez ouvrir votre propre restaurant ? Vous devrez vous inscrire à une formation hygiène alimentaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, cette formation devra faire partie de vos démarches. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement traditionnel, ce diplôme sera valable à l’international, pour ce qui concerne la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.

À noter : la formation hygiène alimentaire dure 14 heures, dont 4 heures au moins en présence d'un formateur. Depuis l'arrêté du 12 février 2024, ces heures-là ne peuvent pas être suivies à distance.

Formation permis d'exploitation 20 heures – 3 jours

Vous souhaitez ouvrir ou reprendre un bar, un café, une brasserie ou un restaurant proposant des boissons alcoolisées ? Notre centre vous propose la formation permis d'exploitation de 20 heures sur 3 jours dans votre département, Seine-Saint-Denis (93).

Cette formation initiale s'adresse aux futurs exploitants concernés par l'obligation réglementaire, notamment ceux qui ne justifient pas de l'expérience professionnelle permettant de suivre la formation réduite. Elle aborde les licences de débit de boissons, la protection des mineurs, la prévention de l'ivresse publique, les obligations d'affichage et les responsabilités de l'exploitant.

À l'issue de la formation, vous obtenez votre permis d'exploitation, valable 10 ans.

Renouvellement du permis d'exploitation – 6 heures

Votre permis d'exploitation arrive à expiration ? Notre centre organise la formation de renouvellement du permis d'exploitation de 6 heures dans votre département, selon les sessions programmées.

Cette journée permet d'actualiser vos connaissances sur la réglementation des débits de boissons, les obligations de sécurité, la protection des mineurs et les responsabilités professionnelles. Elle s'adresse aux titulaires souhaitant prolonger leur permis pour 10 années supplémentaires.

Permis d'exploitation chambre d'hôtes – 7 heures

Vous exploitez une chambre d'hôtes et souhaitez proposer des boissons alcoolisées à vos clients dans le cadre de votre activité de table d'hôtes ? Notre centre vous informe sur la formation permis d'exploitation chambre d'hôtes de 7 heures.

Elle présente les règles de vente et de service des boissons alcoolisées, les obligations de l'exploitant, la protection des mineurs et la prévention des risques.

Permis de vente de boissons alcooliques la nuit (PVBAN) – 7 heures

Vous exploitez une épicerie, une supérette ou un commerce proposant des boissons alcoolisées à emporter entre 22 heures et 8 heures ? Notre centre propose la formation au permis de vente de boissons alcooliques la nuit (PVBAN), d'une durée réglementaire de 7 heures.

Le PVBAN concerne la vente d'alcool à emporter la nuit. Il ne doit pas être confondu avec le renouvellement du permis d'exploitation de 6 heures, destiné aux débits de boissons à consommer sur place.

Formation hygiène alimentaire HACCP – 14 heures sur 2 jours

Vous ouvrez un restaurant traditionnel, un snack, une pizzeria ou un établissement de restauration rapide ? Notre centre propose la formation hygiène alimentaire en restauration commerciale de 14 heures dans votre département, Seine-Saint-Denis (93).

Souvent recherchée sous le nom de formation HACCP, elle permet d'acquérir les connaissances nécessaires pour appliquer les bonnes pratiques d'hygiène, maîtriser les risques de contamination, respecter la chaîne du froid et organiser la sécurité sanitaire des aliments.

Sur ces 14 heures, 4 heures au moins se déroulent en présence d'un formateur : depuis l'arrêté du 12 février 2024, elles ne peuvent pas être suivies à distance.

Pack permis d'exploitation et hygiène alimentaire – 34 heures sur 5 jours

Vous préparez l'ouverture ou la reprise d'un restaurant avec vente de boissons alcoolisées ? Notre centre propose un pack permis d'exploitation et hygiène alimentaire de 34 heures sur 5 jours, réunissant la formation initiale au permis d'exploitation de 20 heures sur 3 jours et la formation hygiène alimentaire de 14 heures sur 2 jours.

Cette formule permet de regrouper les deux formations dans un même parcours, avec un tarif pack avantageux. Consultez notre calendrier pour retrouver les prochaines sessions dans votre département.

La formation licence d’une journée (7 heures)

Elle concerne les gérants de chambres d’hôtes ainsi que les commerces qui vendent des boissons alcooliques à emporter entre 22 heures et 8 heures : sa durée est de 7 heures. Les exploitants qui justifient de dix ans d’expérience relèvent, eux, du renouvellement du permis d’exploitation, d’une durée de 6 heures.

La formation licence de 3 jours (20 heures)

Elle concerne les futurs gérants d’un débit de boissons et qui ont moins de -10 ans d’expérience. Vous devez suivre une formation d'une durée de 20h. A l’issu de cette formation, un permis d'exploitation vous est délivré valable 10 ans.

La formation hygiène alimentaire haccp (14 heures)

Elle concerne les établissements de restauration commerciale qui fournissent des repas et des boissons pour la consommation. Une personne au moins doit avoir effectué la formation hygiène alimentaire au sein d’un établissement de restauration commerciale. Cette formation peut se faire de chez soit en E-Learning.

Le pack licence permis exploitation et hygiène alimentaire (34 heures)

Le pack regroupe le permis exploitation et l’hygiène alimentaire la durée est de 5 jours soit 34 heures à un prix avantageux.

Trouver une formation dans tous les départements (104)

Ain (01) Aisne (02) Allier (03) Alpes de Haute-Provence (04) Alpes-Maritimes (06) Ardèche (07) Ardennes (08) Ariège (09) Aube (10) Aude (11) Aveyron (12) Bas-Rhin (67) Bouches du Rhône (13) Calvados (14) Cantal (15) Charente (16) Charente Maritime (17) Cher (18) Corréze (19) Corse du Sud (2A) Côte d'Or (21) Côtes d'Armor (22) Creuse (23) Deux-Sevres (79) Dordogne (24) Doubs (25) Drôme (26) Essonne (91) Eure (27) Eure-et-Loir (28) Finistere (29) Gard (30) Gers (32) Gironde (33) Guadeloupe (971) Guyane (973) Haut-Rhin (68) Haute-Corse (2B) Haute-Garonne (31) Haute-Loire (43) Haute-Marne (52) Haute-Saone (70) Haute-Savoie (74) Haute-Vienne (87) Hautes-Alpes (05) Hautes-Pyrenees (65) Hauts-de-Seine (92) Herault (34) Ille-et-Vilaine (35) Indre (36) Indre-et-Loire (37) Isere (38) Jura (39) La Réunion (974) Landes (40) Loir-et-Cher (41) Loire (42) Loire-Atlantique (44) Loiret (45) Lot (46) Lot-et-Garonne (47) Lozère (48) Maine-et-Loire (49) Manche (50) Marne (51) Martinique (972) Mayenne (53) Mayotte (976) Meurthe-et-Moselle (54) Meuse (55) Morbihan (56) Moselle (57) Nièvre (58) Nord (59) Nouvelle-Calédonie (988) Oise (60) Orne (61) Paris (75) Pas-de-Calais (62) Polynésie Française (987) Puy-de-Dôme (63) Pyrénées-Atlantiques (64) Pyrenees-Orientales (66) Rhône (69) Saint-Pierre-et-Miquelon (975) Saône-et-Loire (71) Sarthe (72) Savoie (73) Seine-et-Marne (77) Seine-Maritime (76) Somme (80) Tarn (81) Tarn-et-Garonne (82) Territoire-de-Belfort (90) Val-d'Oise (95) Val-de-Marne (94) Var (83) Vaucluse (84) Vendée (85) Vienne (86) Vosges (88) Wallis-et-Futuna (986) Yonne (89) Yvelines (78)