Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Cappelle-la-Grande Nord
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Cappelle-la-GranDe
Vous voulez vous lancer une carrière de gérant de bar ou de restaurateur ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, grâce à celui-ci, vous pourrez profiter d’une autorisation d’ouvrir votre établissement. Si vous devez renouveler votre licence, ou pour être autorisé à exercer, plusieurs formations s’offriront à vous. Les aides mises à disposition par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos formations, vous donnant ainsi la possibilité de vous faire financer votre formation. Sur Cappelle-la-GranDe, nous vous proposons en tout quatre typologies différentes, il sera essentiel de faire sa sélection selon la typologie d’établissement qui vous concerne. Nous sommes joignables facilement afin de répondre à vos questions : notre service client vous accueille durant les jours ouvrables. Effectuez votre inscription dès à présent : si vous n’êtes finalement pas disponible, sachez que votre session peut être annulée au moins une semaine avant son démarrage. Afin que vous puissiez obtenir votre permis d’exploitation débit de boissons en toute sécurité, sachez que nous ne proposons que des formations reconnues par le ministère de l’intérieur. Obtenez cette autorisation d’exercer sur la région Hauts-De-France : votre département, 59 - Nord, comporte de nombreux centres.
Le Pack Restaurateur regroupe plusieurs stages pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui souhaitent être à la tête d’un restaurant. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
La formation permis exploitation une journée sur Cappelle-la-GranDe
Trois projets professionnels nécessiteront de sélectionner ce stage. Si votre projet professionnel inclut un débit d’alcool entre 22h et 8h, c’est ce cursus qu’il faudra choisir. Les professionnels qui ont besoin de repasser leur permis d’exploitation sont concernés par cette formation, après avoir géré leur exploitation pendant dix ans. Ce stage est conseillé pour les gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs occupants en dehors des repas.
Le stage permis exploitation complet sur Cappelle-la-GranDe
Le cursus en 3 jours est idéal pour les personnes qui n’ont pas eu d’expérience dans ce secteur d’activité. Tous les sujets nécessaires seront au programme. 20h de cours seront nécessaires pour valider le stage.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Cappelle-la-GranDe
Vous projetez de gérer un restaurant ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Ce stage est obligatoire pour la restauration traditionnelle et rapide. Au sein de nos centres ou en e-learning, votre qualification sera valable en France comme à l’étranger, pour ce qui est de la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Cappelle-la-Grande propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Cappelle-la-Grande, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Cappelle-la-Grande 59000
