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HACCP - Hygiène Alimentaire Marquette-lez-Lille 59
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Marquette-lez-Lille Nord
Permis exploitation : votre formation sur Marquette-lez-Lille
Vous voulez vous lancer une carrière de restaurateur ou gérant de bar ? Un permis d’exploitation sera nécessaire, il vous donnera le droit d’ouvrir votre bar ou restaurant, en toute légalité. Via notre site web, des stages adaptés sont à votre portée, dont le but est de vous donner l’opportunité vous procurer votre permis d’exploitation, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou pour démarrer votre activité. Concernant votre formation débit d’alcool, sachez que nos stages ont fait l’objet d’un agrément du ministère de l’intérieur. Les subventions que propose Pôle Emploi sont disponibles pour nos formations, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre formation. Bar, restaurant, renouvellement, hygiène, chambres d’hôtes, selon votre besoin, ce sont en tout quatre stages différents dont vous pourrez profiter pour accéder à votre permis d’exploitation sur Marquette-lez-Lille. Sur la région Hauts-De-France, dans le département 59 - Nord, il faut savoir que plusieurs structures existent près de chez vous pour passer votre permis d’exploitation. Nos équipes vous proposent un suivi personnalisé : nous sommes disponibles cinq jours sur sept par le biais de notre service après-vente. Sept jours avant la formation, l’annulation n’est pas facturée.
Avant de vous lancer dans la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Vous disposerez de la formation HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
La formation HACCP sur Marquette-lez-Lille
Vous souhaitez pouvoir conserver puis préparer des denrées alimentaires ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Ce stage est obligatoire peu importe que vous teniez un restaurant traditionnel ou un snack. Il s’agit d’un diplôme reconnu à l’international, la vocation de la formation est de savoir gérer les aliments pour qu’ils restent propres à la consommation, ce diplôme peut être passé en e-learning.
La formation permis exploitation 1 jour sur Marquette-lez-Lille
Cette formation s’adresse à 3 types d’exploitants. Vous pourrez choisir ce cursus d’une journée pour tenir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit. Cette formation est idéale pour les personnes désirant gérer des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées hors repas. Les pros ayant besoin de repasser leur permis d’exploitation pourront choisir ce stage, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité.
Le stage permis exploitation trois jours sur Marquette-lez-Lille
Si vous êtes sur le point de lancer votre bar ou restaurant, il sera nécessaire de choisir la formation complète du permis d’exploitation sur Marquette-lez-Lille, en trois journées. L’objectif est d’aborder tous les renseignements nécessaires pour gérer son exploitation en toute légalité. 20h d’apprentissage seront nécessaires pour que le stage doit validé.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Marquette-lez-Lille propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Marquette-lez-Lille, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Marquette-lez-Lille 59000
