Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Comines Nord
Permis exploitation Comines : découvrez nos offres
Être à la tête d’un restaurant ou d’un bar vous intéresse ? Pour concrétiser votre projet, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation, grâce à ce dernier, vous aurez la possibilité de profiter d’une autorisation d’exercer. Grâce à notre service, vous pourrez bénéficier de stages adaptés, dont le but est de vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation, légalement obligatoire pour lancer votre bar, ou selon les cas, pour avoir le droit de continuer d’exercer, en effectuant le renouvellement de votre licence. Un suivi de votre parcours est prévu : notre ligne dédiée vous prend en charge durant les jours ouvrables. Obtenez cette autorisation d’exercer sur la région Hauts-De-France : votre département, 59 - Nord, comporte de nombreux centres. Si vous décidez d’annuler votre participation une semaine avant le jour J, votre formation ne sera pas facturée. Nos stages ont fait l’objet d’un agrément par le ministère de l’intérieur concernant la formation débit d’alcool. Les subventions que propose Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos offres, selon votre situation, pensez à vous renseigner pour profiter d’une prise en charge. Quatre offres de permis d’exploitation sont disponibles sur Comines, il vous appartiendra de choisir la formation qui correspondra à votre projet.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Comines
Vous projetez de devenir restaurateur ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera obligatoire. Restaurant traditionnel ou snack, vous aurez l’obligation de vous inscrire à ce cursus. Ce diplôme est reconnu dans le monde entier, le but est de savoir gérer les aliments pour qu’ils restent propres à la consommation, et il vous sera possible de préparer la formation en e-learning.
Le pack restaurateur sur Comines
Si vous êtes sur le point d’ouvrir un restaurant, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur sera très intéressant, notamment en termes de budget. Vous disposerez de la session HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
Le stage permis exploitation complet sur Comines
Pour débuter son activité en tant qu’exploitant, la formation permis d’exploitation sur Comines en trois journées complètes sera obligatoire. La formation traite de tous les points nécessaires à la gérance de votre établissement. Cette formation nécessite 20h de cours.
La formation permis exploitation une journée sur Comines
Trois types de professionnels auront la faculté de choisir ce cursus. Ce cursus est conseillé pour les propriétaires de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas. Pour être à la tête d’un établissement avec un débit d’alcool ouvert durant les périodes de nuit, la formation permis exploitation en une journée sera celle à laquelle vous devrez vous inscrire. Les professionnels souhaitant renouveler leur permis d’exploitation pourront opter pour cette formule, à l’issue de 10 ans d’activité.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Comines propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Comines, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Comines 59000
