Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Bondues Nord
Comment obtenir le permis d’exploitation BonDues ?
Vous voulez devenir débitant de boissons, ou restaurateur ? Pour ce faire, vous devrez avoir un permis d’exploitation adapté, il vous donnera le droit d’ouvrir votre affaire légalement. Si vous souhaitez vous procurer votre permis d’exploitation, pour ouvrir un restaurant ou bar, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre service se montrera d’une grande utilité. Dans le département 59 - Nord ou au sein de la région Hauts-De-France, vous trouverez facilement un service non loin de votre localité, apte à vous permettre de vous procurer votre permis d’exploitation. Une question, un besoin particulier ? Notre service clientèle sera ravi de vous répondre. Selon votre projet professionnel, vous pourrez choisir parmi quatre formules pour le permis d’exploitation BonDues. Si vous décidez d’annuler votre venue une semaine avant la date prévue, votre stage ne vous sera pas facturé. Obtenez votre permis d’exploitation en toute tranquillité en sollicitant nos centres : nos cursus de formation sont validés par le ministère de l’intérieur. Nos cursus sont éligibles aux subventions proposées par Pôle Emploi, en fonction de vos droits, n’oubliez pas de vous informer pour obtenir un financement.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur BonDues
Vous souhaitez vous lancer dans la restauration ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Ce stage est obligatoire peu importe que vous soyez propriétaire d’un restaurant traditionnel ou un snack. Ce diplôme est valable dans le monde entier, le but est de savoir gérer les aliments pour qu’ils restent consommables, ce diplôme peut être passé en e-learning.
Le stage permis exploitation 1 jour sur BonDues
Trois types d’exploitants pourront choisir cette formation. Ce stage est conseillé pour les personnes désirant tenir des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées hors repas. Les professionnels qui désirent renouveler leur permis d’exploitation pourront choisir ce cursus, après une expérience de dix ans dans leur activité. Ce cursus est indiqué aux exploitants qui souhaitent vendre de l’alcool entre 22h et 8h du matin.
Le pack restaurateur sur BonDues
Au moment de l’ouverture de votre restaurant, choisissez le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout ce qu’il vous faut pour votre future activité est disponible dans ce pack complet.
La formation permis exploitation complet sur BonDues
Le stage complet permis d’exploitation BonDues sera le bon choix pour démarrer la gérance de votre exploitation. Le stage balaye tous les points nécessaires à la gérance de votre établissement. C’est une formation qui nécessite 20h de cours.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Bondues propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Bondues, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Bondues 59000
