Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Dechy Nord
Permis exploitation Dechy : découvrez nos offres
Vous projetez de devenir restaurateur ou débitant de boisson ? Un permis d’exploitation sera nécessaire, vous pourrez grâce à celui-ci bénéficier d’une autorisation d’exercer. Si vous être contraint de renouveler votre licence après 10 années d’activité, ou pour avoir le droit d’exercer, nous vous proposons des formations adaptées, de différentes natures. Nos centres sont agréés par le ministère de l’intérieur, vous donnant la chance de passer votre formation licence 4 en toute tranquillité. Sur la région Hauts-De-France, dans le département 59 - Nord, vous trouverez facilement une structure près de chez vous, qui puisse vous donner la possibilité de devenir exploitant en respectant les dispositions légales. Les subventions que propose Pôle Emploi sont disponibles pour nos stages, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre permis d’exploitation. Besoin d’informations supplémentaires ? Prenez contact avec notre service client. Chambres d’hôtes, formation hygiène, ouverture d’un bar, selon votre besoin, ce sont en tout quatre stages différents dont vous pourrez profiter pour obtenir votre permis d’exploitation sur Dechy. N’hésitez pas à finaliser votre inscription : si vous avez un impondérable, il faut savoir que votre stage peut être annulé au minimum 7 jours avant son déroulement.
Le stage permis exploitation trois jours sur Dechy
Si vous êtes sur le point de démarrer votre établissement, il sera demandé de choisir le stage complet du permis d’exploitation sur Dechy, en 3 jours. Tous les points importants seront au programme. C’est un stage qui nécessite 20h de cours.
La formation hygiène alimentaire sur Dechy
Pour ouvrir un établissement de restauration, la formation HACCP sera demandée. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera obligatoire pour vous de passer par ce cursus. Ce diplôme est valable dans le monde entier, la vocation de la formation est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la conservation des aliments, et il vous sera possible de préparer la formation à distance.
La formation permis exploitation 1 jour sur Dechy
C’est un cursus pouvant convenir à plusieurs projets pros. Pour être à la tête d’un établissement avec un débit de boissons alcoolisées ouvert de nuit, vous devrez sélectionner ce cursus. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après dix ans de gérance, cela sera réalisable en passant par ce stage. Il sera nécessaire de choisir ce cursus afin de devenir gérant de chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées.
Le pack restaurateur sur Dechy
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble deux stages à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. On pourra trouver dans cette formule la formation en 3 jours du permis d’exploitation, ainsi que la session d’hygiène alimentaire ou HACCP.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Dechy propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Dechy, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Dechy 59000
