Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Denain Nord
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Denain
Vous pensez à vous lancer une carrière de gérant de bar ou de restaurateur ? Vous serez contraint de prendre part à un cursus de formation, pour disposer d’un permis d’exploitation. Des stages sont accessibles par le biais de notre service, dont le but est de vous donner l’opportunité d’obtenir votre permis d’exploitation, légalement obligatoire pour ouvrir votre établissement, ou pour être autorisé à continuer d’exercer cette profession, en effectuant le renouvellement de votre licence. Nos cursus sont éligibles aux subventions proposées par Pôle Emploi, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre permis d’exploitation. Nous sommes à votre disposition afin de vous informer : nous sommes joignables 5 jours sur 7 via notre SAV. Pour votre formation licence 4, vous profitez grâce à notre structure de stages agréés par le ministère de l’intérieur. Passez votre permis d’exploitation sur la région Hauts-De-France : votre département, 59 - Nord, dispose de nombreuses structures. Nos stages sont construits autour de différentes options : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. Si vous annulez votre participation sept jours avant le jour J, votre stage ne vous sera pas facturé.
La formation permis exploitation 3 jours sur Denain
Pour commencer son activité en tant qu’exploitant, la loi préconise de participer à une formation complète, sur trois jours. L’ensemble des sujets importants seront abordés. 20h de cours seront nécessaires pour valider le stage.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Denain
Voici les exploitants qui peuvent choisir ce cursus en 1 jour. Il sera nécessaire de sélectionner ce stage afin de devenir gérant de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées. Pour tenir un débit de boissons alcoolisées accessible de 22h à 8h, la formation permis exploitation en 1 jour sera celle que vous devrez choisir. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après dix années de gérance, ce stage de 7 heures est recommandé pour l’obtenir.
Le pack restaurateur sur Denain
Pour profiter d’une formule complète dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre Pack Restaurateur sera parfait, notamment de par son prix préférentiel. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
La formation HACCP sur Denain
Pour devenir restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Vous serez concerné par ce stage aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Ce diplôme est valable dans le monde entier, la vocation de la formation est de savoir gérer les aliments pour qu’ils restent propres à la consommation, et il vous sera possible de préparer la formation à distance.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Denain propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Denain, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Denain 59000
