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HACCP - Hygiène Alimentaire Douchy-les-Mines 59
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Douchy-les-Mines Nord
Comment obtenir le permis d’exploitation Douchy-les-Mines ?
Le métier de gérant de bar ou de restaurateur pourrait vous intéresser ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, grâce à celui-ci, vous pourrez bénéficier d’une autorisation de monter votre établissement. Si vous cherchez à obtenir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un bar ou restaurant, ou pour continuer d’exercer, notre service vous sera utile. Sur la région Hauts-De-France, dans le département 59 - Nord, vous trouverez aisément un service à proximité de votre commune, qui sera apte à vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation. Vous désirez nous poser vos questions ? Notre service client sera tout disposé à vous apporter les réponses dont vous avez besoin. Passez votre permis d’exploitation en toute sécurité par le biais de notre service : nos stages sont agréés par l’Etat. Selon votre projet professionnel, ce sont en tout 4 formations qui seront à votre disposition pour obtenir votre permis d’exploitation sur Douchy-les-Mines. Inscrivez-vous dès maintenant : sept jours avant la formation, vous aurez la possibilité de vous désinscrire gratuitement. Il est possible que vous bénéficiiez d’une prise en charge pour votre permis d’exploitation, par le biais du Pôle Emploi.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Douchy-les-Mines
Trois projets professionnels nécessiteront de sélectionner ce stage. Pour gérer un débit d’alcool nocturne, la formation permis exploitation en une journée sera celle que vous devrez sélectionner. Les pros désirant renouveler leur permis d’exploitation sont concernés par cette formule, après une expérience de dix ans dans leur activité. Vous devrez choisir cette formation pour tenir des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Douchy-les-Mines
Votre projet est de vous lancer dans la restauration ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera nécessaire pour vous de participer à cette formation. Ce diplôme est reconnu à l’international, la vocation de ce stage est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et il vous sera possible d’opter pour le e-learning.
Le pack restaurateur sur Douchy-les-Mines
Le Pack Restaurateur regroupe plusieurs formations à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. Ce pack inclut la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP.
La formation permis exploitation 3 jours sur Douchy-les-Mines
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce domaine, la loi oblige à participer à une formation approfondie, sur 3 jours. Le stage traite de tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre établissement. 20h de cours seront nécessaires pour valider le stage.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Douchy-les-Mines propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Douchy-les-Mines, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Douchy-les-Mines 59000
