Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Waziers Nord
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Waziers
Le métier de restaurateur ou gérant d’un bar pourrait vous intéresser ? Il sera nécessaire de prendre part à un cursus de formation, de manière à obtenir un permis d’exploitation. Si vous souhaitez vous procurer votre permis d’exploitation, pour lancer un établissement, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre service vous sera d’une grande aide. Une prise en charge de votre permis d’exploitation est possible, avec le Pôle Emploi. Nos stages sont conçus autour de différentes options : le pack restaurateur, les permis d’exploitation en 1 jour et 3 jours, et la formation hygiène alimentaire. N’hésitez pas à finaliser votre inscription : sept jours avant le stage, vous aurez l’opportunité de l’annuler sans frais. Obtenez votre permis d’exploitation en toute tranquillité en sollicitant nos centres : nos formations sont validées par l’Etat. Au sein du département 59 - Nord ou au sein de la région Hauts-De-France, vous trouverez facilement un service non loin de votre commune, qui puisse vous former concernant vos obligations en tant qu’exploitant. Besoin de renseignements supplémentaires ? Notre SAV sera tout disposé à vous répondre.
Différents types de professionnels peuvent sélectionner cette formation en une journée. Il sera nécessaire de choisir cette formation afin de gérer des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées. Pour être à la tête d’un établissement avec un débit de boissons alcoolisées nocturne, c’est cette formation qu’il faudra choisir. Ce stage concerne les professionnels qui ont besoin de repasser leur permis d’exploitation, après avoir été exploitant pendant 10 années.
Le pack restaurateur sur Waziers
Pour bénéficier de tout l’enseignement nécessaire dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur sera très intéressant, notamment en termes de budget. On pourra trouver dans ce pack la session hygiène alimentaire et la version complète du permis d’exploitation.
La formation permis exploitation complet sur Waziers
Le cursus en 3 jours sera le bon choix pour démarrer la gérance de votre exploitation. La formation traite de tous les points nécessaires à la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. 20h de cours seront nécessaires pour que le stage doit validé.
La formation HACCP sur Waziers
Vous souhaitez vous lancer dans la restauration ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Vous serez concerné par ce cursus aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement traditionnel, ce diplôme sera valable partout dans le monde, pour ce qui est de la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Waziers propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Waziers, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Waziers 59000
