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HACCP - Hygiène Alimentaire Chambourcy 78
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Chambourcy Yvelines
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Chambourcy
Vous désirez vous lancer dans la gérance d’un bar ou d’un restaurant ? Il sera nécessaire de participer à un cursus de formation, afin d’apprendre les obligations qui vous seront propres. Par le biais de notre plateforme, des stages adaptés sont à votre disposition, vous donnant le droit d’obtenir ce précieux sésame, nécessaire pour ouvrir votre établissement, ou pour être en mesure de continuer d’exercer, grâce à un renouvellement de votre licence. Vous souhaitez nous poser vos questions ? Notre SAV sera à votre disposition. Sur Chambourcy, nous vous proposons en tout 4 formules différentes, il vous incombera de choisir la formation correspondant à votre projet. Vous pourrez vous rétracter sans frais, 7 jours au préalable. Pour votre formation licence IV, vous profitez grâce à notre structure de stages agréés par le ministère de l’intérieur. Il vous est possible de financer votre stage, vous aurez la possibilité de prendre des infos supplémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Sur la région Île-De-France, dans le département 78 - Yvelines, vous trouverez facilement un centre près de chez vous, qui sera apte à vous permettre de vous procurer votre permis d’exploitation.
La formation permis exploitation une journée sur Chambourcy
Trois typologies d’exploitants pourront choisir cette formation. À l’issue de 10 ans de gérance, les pros seront contraints de faire renouveler leur permis d’exploitation, il s’agit de la typologie de stage qu’il faut pour y parvenir. Pour mettre à disposition des chambres d’hôtes avec vente de boissons alcoolisées, vous devrez vous en remettre à ce cursus. Cette formation est indiquée à ceux souhaitant avoir le droit de vendre de l’alcool entre 22h et 8h.
Le pack restaurateur sur Chambourcy
Avant de vous lancer dans le domaine de la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Vous profiterez de la formation HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
Le stage permis exploitation trois jours sur Chambourcy
Le cursus complet est le choix à privilégier si vous n’avez pas encore d’expérience. L’objectif est d’aborder toutes les informations requises pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. Ce sont en tout 20h de cours qui seront dispensées dans le cadre de ce cursus.
La formation HACCP sur Chambourcy
En tant que futur restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera nécessaire. Cette formation est nécessaire peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Ce diplôme est reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, la vocation de la formation est de savoir gérer les denrées pour qu’elles restent consommables, et il vous sera possible de choisir l’enseignement à distance.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Chambourcy propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Chambourcy, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Chambourcy 78000
