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HACCP - Hygiène Alimentaire Villennes-sur-Seine 78
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Villennes-sur-Seine Yvelines
Passez votre permis exploitation sur Villennes-sur-Seine
Vous souhaitez vous lancer dans la gérance d’un bar ou d’un restaurant ? Pour concrétiser votre projet, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation, il vous donnera la possibilité d’exercer ce type de profession, en toute légalité. Lors du renouvellement de votre licence après 10 ans d’exercice, ou pour pouvoir exercer, vous aurez la possibilité de prendre part à l’une de nos formations. Les subventions mises à disposition par Pôle Emploi sont disponibles pour nos stages, selon votre situation, songez à vous renseigner pour obtenir un financement. Vous désirez en savoir un peu plus ? Notre SAV sera à votre disposition. Sur Villennes-sur-Seine, vous trouverez en tout quatre offres différentes, s’adaptant à le type d’activité qui vous intéresse. Concernant votre formation débit d’alcool, sachez que nos stages ont fait l’objet d’un agrément du ministère de l’intérieur. Dans le département 78 - Yvelines ou au sein de la région Île-De-France, vous trouverez en quelques clics un service à proximité de votre ville, qui sera apte à vous permettre de devenir exploitant en toute légalité. Il vous sera possible d’annuler votre stage permis d’exploitation librement, sept jours au préalable.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Villennes-sur-Seine
Pour devenir restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, vous serez contraint de participer à ce stage. Ce diplôme est valable à l’international, l’objectif est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, ce diplôme peut être préparé à distance grâce au e-learning.
La formation permis exploitation complet sur Villennes-sur-Seine
Le cursus en 3 jours sera nécessaire pour commencer à gérer votre exploitation. Le but est d’aborder tous les sujets nécessaires pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son restaurant ou bar. Cette formation nécessite 20h de cours.
La formation permis exploitation 1 jour sur Villennes-sur-Seine
Voici les types de professionnels qui peuvent choisir ce stage. Pour être à la tête d’un débit d’alcool ouvert de nuit, c’est cette formation qui sera idéale. Cette formation est conseillée pour les propriétaires de chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées hors repas. Après 10 ans d’expérience, les pros seront contraints de renouveler leur permis d’exploitation, cela sera envisageable en choisissant ce cursus.
Le pack restaurateur sur Villennes-sur-Seine
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre Pack Restaurateur sera très intéressant, en particulier de par son prix préférentiel. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, tout ce dont vous aurez besoin se trouve dans cette formation très avantageuse.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Villennes-sur-Seine propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Villennes-sur-Seine, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Villennes-sur-Seine 78000
