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HACCP - Hygiène Alimentaire Louveciennes 78
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Louveciennes Yvelines
Permis exploitation : votre stage sur Louveciennes
La profession de restaurateur ou gérant d’un bar est votre futur projet professionnel ? Un stage doit être effectué par vos soins, pour apprendre les obligations qui vous seront propres. Des stages sont à votre disposition via notre site web, vous permettant d’obtenir cette accréditation, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou pour démarrer votre activité. N’hésitez pas à finaliser votre inscription : si vous avez un impondérable, il faut savoir que votre stage peut être annulé au moins sept jours avant le jour J. Afin que vous puissiez accéder à votre permis d’exploitation en toute quiétude, sachez que nos formations sont reconnues par le ministère de l’intérieur. Quatre formations de permis d’exploitation sont disponibles sur Louveciennes, en adéquation avec votre projet et vos besoins. Les subventions mises à disposition par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos stages, selon votre situation, pensez à vous renseigner pour profiter d’une prise en charge. Passez cette autorisation d’exercer sur la région Île-De-France : de nombreux centres sont disponibles, sur le département 78 - Yvelines. Vous désirez nous poser vos questions ? Notre SAV sera à votre disposition.
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une offre qui conviendra aux pros souhaitant monter leur restaurant. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
La formation permis exploitation 1 jour sur Louveciennes
Différents projets professionnels nécessiteront de passer ce stage. Ce cursus est recommandé à ceux souhaitant être habilités à vendre des boissons alcoolisées la nuit. À l’issue d’une dizaine d’années d’expérience, les professionnels seront contraints de renouveler leur permis d’exploitation, il s’agit de la formation qu’il faut pour y parvenir. Il sera nécessaire de choisir le permis d’exploitation en 7 heures si votre projet est de tenir des chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées.
La formation HACCP sur Louveciennes
Vous projetez de gérer un restaurant ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Restaurant traditionnel ou snack, cette formation devra faire partie de vos démarches. Ce diplôme est valable dans le monde entier, la vocation de ce stage est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la préservation des aliments, ce diplôme peut être passé à distance, en e-learning.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Louveciennes
Le cursus complet est le bon choix si vous démarrez votre activité. Tous les sujets nécessaires seront au programme. Cette formation nécessite 20h de cours.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Louveciennes propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Louveciennes, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Louveciennes 78000
