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HACCP - Hygiène Alimentaire Marly-le-Roi 78
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Marly-le-Roi Yvelines
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Marly-le-Roi
Pour mener à bien votre futur projet professionnel, vous aurez besoin d’une licence vous donnant l’opportunité d’être restaurateur ou débitant de boissons ? Vous aurez l’obligation de participer à une formation, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Pour renouveler votre licence, ou pour avoir le droit d’exercer, différents stages seront à votre disposition. Il est possible que vous puissiez bénéficier d’une aide financière pour votre formation, informez-vous auprès du Pôle Emploi de votre commune. Passez cette autorisation d’exercer sur la région Île-De-France : votre département, 78 - Yvelines, comporte de nombreux centres. Nous sommes à votre disposition pour vous fournir tous les renseignements nécessaires : nous sommes joignables durant les jours ouvrables via notre service clientèle. La réservation de votre stage est plutôt flexible : si vous avez un impondérable, il faut savoir que votre stage peut être annulé au moins sept jours avant son déroulement. Pour que vous puissiez vous procurer votre permis d’exploitation en toute tranquillité, sachez que nos formations sont agréées par le ministère de l’intérieur. Quatre formules de permis d’exploitation sont proposées sur Marly-le-Roi, il sera important de faire sa sélection en fonction de la typologie d’établissement qui vous concerne.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Marly-le-Roi
Voici les professionnels qui peuvent choisir ce stage. Si votre projet professionnel implique la vente de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, vous devrez choisir ce cursus. Vous allez devoir opter pour le permis d’exploitation en 1 jour si votre projet est de tenir des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Les exploitants souhaitant renouveler leur permis d’exploitation sont concernés par cette journée de formation, après une expérience de 10 ans dans le métier.
Le pack restaurateur sur Marly-le-Roi
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est un regroupement de formations qui conviendra aux professionnels qui souhaitent monter leur restaurant. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, c’est une formule complète et pratique.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Marly-le-Roi
La formation permis d’exploitation sur Marly-le-Roi en trois journées est conseillé aux pros qui sont au démarrage de leur activité, et qui n’ont pas encore d’expérience. Le stage vous présente tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre exploitation. C’est un stage qui se déroule en 20h de cours.
La formation HACCP sur Marly-le-Roi
Pour ouvrir un restaurant, la formation hygiène alimentaire sera demandée. Restaurant traditionnel ou snack, cette formation devra faire partie de vos formalités. Ce diplôme est valable aussi bien à l’étranger qu’en France, l’objectif est de savoir gérer les denrées pour qu’elles restent propres à la consommation, et il vous sera possible de préparer la formation en e-learning.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Marly-le-Roi propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Marly-le-Roi, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Marly-le-Roi 78000
