Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Viroflay Yvelines
Permis exploitation : votre stage sur Viroflay
Vous désirez vous lancer dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant ? Pour rendre ce projet possible, il sera demandé de vous munir d’un permis d’exploitation, il vous donnera la possibilité d’ouvrir votre bar ou restaurant légalement. Par le biais de notre site web, vous pourrez profiter de stages adaptés, dont le but est de vous donner la faculté d’obtenir votre permis d’exploitation, obligatoire pour lancer votre bar ou restaurant, ou en fonction des cas, pour être autorisé à continuer d’exercer cette profession, grâce à un renouvellement de votre licence. Nos cursus ont fait l’objet d’un agrément par le ministère de l’intérieur concernant la formation débit d’alcool. Les aides mises à disposition par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos cursus, selon votre situation, n’oubliez pas de vous renseigner pour obtenir une prise en charge. Chambres d’hôtes, formation hygiène, ouverture d’un bar, selon vos souhaits, ce sont en tout quatre formations dont vous pourrez profiter pour accéder à votre permis d’exploitation sur Viroflay. Au sein du département 78 - Yvelines ou au sein de la région Île-De-France, sachez que plusieurs structures existent près de chez vous pour passer votre permis d’exploitation. N’hésitez pas à vous inscrire : si vous ne pouvez pas participer, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, sept jours avant le début du stage. Nous sommes joignables facilement si vous avez besoin de prendre davantage de renseignements : notre SAV vous prend en charge 5 jours sur 7.
Pour devenir restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera demandée. Vous serez concerné par ce stage peu importe le type de restauration qui vous intéresse. C’est un diplôme valable à l’international, le but est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la conservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être préparé à distance grâce au e-learning.
La formation permis exploitation 1 jour sur Viroflay
Plusieurs projets professionnels sont concernés par ce cursus. Il vous sera possible de sélectionner cette formation d’une journée pour proposer un débit de boissons alcoolisées durant la nuit. Après dix ans d’expérience, les exploitants seront contraints de renouveler leur permis d’exploitation, cela sera envisageable grâce à ce stage. Cette formation est conseillée pour les propriétaires de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas.
Le pack restaurateur sur Viroflay
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une facilité apte à satisfaire les professionnels voulant ouvrir leur restaurant. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule complète et pratique.
Le stage permis exploitation trois jours sur Viroflay
La formation permis d’exploitation sur Viroflay en 3 journées sera le bon choix pour commencer à gérer votre exploitation. Tous les points nécessaires seront au programme. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour valider le stage.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Viroflay propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Viroflay, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Viroflay 78000
