Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Saint-Rémy-lès-Chevreuse Yvelines
Permis exploitation Saint-Remy-les-Chevreuse : découvrez nos offres
Vous avez en ce moment un projet professionnel, impliquant la possession de licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Vous aurez l’obligation de participer à un stage, pour apprendre vos droits et obligations. Par le biais de notre site web, plusieurs offres de stages adaptés sont à votre portée, vous offrant le droit de vous procurer cette autorisation, obligatoire pour lancer votre établissement, ou selon les cas, pour être autorisé à continuer d’exercer cette profession, grâce à un renouvellement de votre licence. Les aides proposées par Pôle Emploi sont disponibles pour nos offres, vous permettant ainsi de vous faire financer votre formation. Sur Saint-Remy-les-Chevreuse, vous trouverez en tout 4 formules différentes, à vous de sélectionner la formation qui correspond à votre projet. Nos cursus ont fait l’objet d’un agrément par le ministère de l’intérieur pour ce qui est de votre permis d’exploitation débit de boissons. Besoin de renseignements complémentaires ? Notre service clientèle sera à votre disposition. La réservation de votre stage est plutôt flexible : en cas d’empêchement, vous aurez la faculté de vous désinscrire de votre formation alcool, si vous le faites au minimum 7 jours avant celle-ci. Passez cette autorisation d’exercer sur la région Île-De-France : votre département, 78 - Yvelines, comporte de nombreux centres.
La formation permis exploitation complet sur Saint-Remy-les-Chevreuse
Le cursus en 3 jours est conseillé aux personnes qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. L’objectif est de traiter l’ensemble des informations requises pour le bon déroulement de l’activité, en toute légalité. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour valider le stage.
La formation HACCP sur Saint-Remy-les-Chevreuse
Pour devenir restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera nécessaire pour vous de passer par ce stage. Au sein de nos centres ou en e-learning, votre qualification sera valable dans le monde entier, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur Saint-Remy-les-Chevreuse
Avant de vous lancer dans le domaine de la restauration, pensez au Pack Restaurateur, et son prix préférentiel. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule qui inclut tout ce dont vous aurez besoin.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Saint-Remy-les-Chevreuse
Voici les exploitants qui auront la possibilité de sélectionner ce cursus. Cette formation est idéale pour les gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas. Ce cursus concerne les professionnels désirant renouveler leur permis d’exploitation, après une expérience de dix ans au sein de leur établissement. Pour tenir un débit de boissons alcoolisées accessible de 22h à 8h, la formation permis exploitation en 1 jour sera celle à laquelle vous devrez participer.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Saint-Rémy-lès-Chevreuse propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Saint-Rémy-lès-Chevreuse, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Saint-Rémy-lès-Chevreuse 78000
