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HACCP - Hygiène Alimentaire Villepreux 78
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Villepreux Yvelines
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Villepreux
Pour mener à bien votre futur projet professionnel, vous comptez faire l’acquisition d’une licence vous donnant la possibilité de devenir restaurateur ou débitant de boissons ? Vous aurez l’obligation de participer à un cursus de formation, ayant pour but d’apprendre vos droits et obligations. Des stages sont accessibles via notre service, vous permettant d’obtenir cette accréditation, pour renouveler votre licence, ou au démarrage de votre activité. Nos équipes vous proposent un suivi personnalisé : nous sommes joignables cinq jours sur sept par le biais de notre service après-vente. Nos formations sont évidemment agréées par l’Etat. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Villepreux, pouvant s’adapter à le type d’activité qui vous intéresse. Il est probable que vous bénéficiiez d’une prise en charge pour votre stage, pensez à solliciter votre Pôle Emploi pour de plus amples informations. Vous pourrez vous rétracter librement, 7 jours au préalable. Au sein du département 78 - Yvelines ou au sein de la région Île-De-France, sachez que plusieurs structures existent près de votre domicile pour passer votre permis d’exploitation.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Villepreux
Voici les professionnels qui peuvent sélectionner cette formation. Les gérants doivent légalement faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après 10 ans, c’est la typologie de cursus qu’il faut pour y parvenir. Ce cursus est conseillé à ceux qui souhaitent pouvoir vendre des boissons alcoolisées entre 22h et 8h. Il sera nécessaire de choisir le permis d’exploitation en 7 heures si vous souhaitez tenir des chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées.
La formation HACCP sur Villepreux
Pour ouvrir un établissement de restauration, la formation HACCP sera un passage obligatoire. Restaurant traditionnel ou snack, ce stage devra faire partie de vos démarches. Au sein de nos centres ou en e-learning, votre qualification sera valable dans le monde entier, pour ce qui est de la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur Villepreux
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur regroupe plusieurs formations pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui souhaitent ouvrir leur restaurant. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout le nécessaire est disponible dans ce pack complet.
Le stage permis exploitation complet sur Villepreux
La formation permis d’exploitation sur Villepreux en trois journées sera nécessaire pour être autorisé à gérer votre exploitation. Tous les points nécessaires seront au programme. 20h de cours seront nécessaires pour que le stage doit validé.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Villepreux propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Villepreux, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Villepreux 78000
