Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Montigny-lès-Cormeilles Val-d'Oise
Comment obtenir le permis d’exploitation Montigny-les-Cormeilles ?
Vous avez en ce moment un projet professionnel, impliquant la possession de licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Vous devrez participer à un cursus de formation, pour apprendre les obligations qui vous seront propres. Pour avoir votre permis d’exploitation, pour être à la tête d’un bar ou restaurant, ou après 10 ans d’exercice en renouvelant votre licence, notre service se montrera d’une grande utilité. Sur la région Île-De-France, dans le département 95 - Val D’Oise, vous trouverez en quelques clics un centre dans les alentours de votre domicile, qui puisse vous permettre de devenir gérant en respectant les dispositions légales. Nos stages sont éligibles aux aides proposées par Pôle Emploi, selon votre situation, pensez à vous renseigner pour profiter d’un coup de pouce financier. N’hésitez pas à vous inscrire : sept jours avant la session, vous pouvez l’annuler sans frais. Obtenez votre permis d’exploitation en toute quiétude grâce à nos services : nos stages sont reconnus par le ministère de l’intérieur. Nos formations sont construites autour de plusieurs thématiques : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Nous sommes à votre disposition afin de vous renseigner : notre SAV vous prend en charge 5 jours sur 7.
En tant que futur restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera demandée. Restaurant traditionnel ou snack, il sera obligatoire pour vous de participer à ce cursus. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, ce diplôme sera valable en France comme à l’étranger, pour ce qui est de la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur Montigny-les-Cormeilles
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre Pack Restaurateur vous donnera l’opportunité d’accéder à un tarif plus avantageux. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout ce qu’il vous faut pour démarrer est disponible dans cette formule complète.
La formation permis exploitation 1 jour sur Montigny-les-Cormeilles
Différents types d’exploitants peuvent sélectionner cette formation. Il vous sera possible de sélectionner ce stage d’une journée pour tenir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit. Il sera nécessaire de choisir ce stage si votre projet est de gérer des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées. Cette formation est recommandée pour les professionnels qui souhaitent renouveler leur permis d’exploitation, après avoir exercé leur activité pendant dix années.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Montigny-les-Cormeilles
Le cursus complet est conseillé aux exploitants qui n’ont pas eu d’expérience dans ce secteur d’activité. Tous les sujets importants seront abordés. Cette formation nécessite 20h de cours.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Montigny-lès-Cormeilles propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Montigny-lès-Cormeilles, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60. Le HACCP, littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers ;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Montigny-lès-Cormeilles 95000
