Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Groslay Val-d'Oise
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Groslay
Être à la tête d’un restaurant ou d’un bar vous intéresse ? Il sera demandé de prendre part à une formation, afin d’apprendre vos obligations et vos droits. Des formations sont disponibles par le biais de notre service, vous donnant l’opportunité d’avoir accès à ce précieux sésame, légalement obligatoire pour ouvrir votre établissement, ou selon les cas, pour avoir le droit d’exercer après dix ans d’activité, en renouvelant votre licence. Restaurant, chambres d’hôtes, bar, selon vos souhaits, vous aurez au choix 4 stages différents pour le permis d’exploitation Groslay. Nous restons disponibles afin de répondre à vos questions : nous sommes disponibles durant les jours ouvrables via notre service clientèle. Nous disposons de centres sur tout l’hexagone pour vous prendre en charge, sur la région Île-De-France, et dans le département 95 - Val D’Oise. Nos stages sont agréés, par le ministère de l’intérieur concernant la formation licence 4. La réservation de votre stage peut se faire de manière souple : 7 jours avant la session, vous pouvez l’annuler gratuitement. Il est probable que vous bénéficiiez d’un financement pour votre stage, avec le Pôle Emploi.
Le stage permis exploitation trois jours sur Groslay
Le cursus en 3 jours sera le bon choix pour démarrer la gérance de votre exploitation. L’objectif est de traiter tous les points nécessaires pour gérer son exploitation en toute légalité. Vingt heures de cours seront nécessaires pour valider le stage.
Le stage permis exploitation une journée sur Groslay
Voici les types de professionnels qui auront la possibilité de sélectionner ce cursus de sept heures. Vous allez devoir sélectionner ce stage si vous souhaitez devenir gérant de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées. Ce cursus est idéal pour les pros qui ont besoin de repasser leur permis d’exploitation, après avoir été exploitant pendant une dizaine d’années. Si votre projet implique un débit d’alcool durant la nuit, vous devrez opter pour cette formation.
Le pack restaurateur sur Groslay
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une facilité qui conviendra aux pros désirant ouvrir leur restaurant. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule pratique et complète.
La formation hygiène alimentaire sur Groslay
Vous souhaitez gérer un établissement de restauration ? Vous devrez vous inscrire à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Cette formation est nécessaire peu importe que vous choisissiez un restaurant traditionnel ou un snack. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, la formation hygiène alimentaire sera valable partout dans le monde, pour ce qui est de la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Groslay propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Groslay, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60. Le HACCP, littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers ;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Groslay 95000
