Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Villiers-le-Bel Val-d'Oise
Comment obtenir le permis d’exploitation Villiers-le-Bel ?
La profession de restaurateur ou gérant d’un bar vous intéresse ? Un stage doit être effectué à vos frais, pour apprendre les obligations qui vous seront propres. Via notre site web, plusieurs offres de stages adaptés sont à votre portée, vous permettant d’avoir accès à ce précieux sésame, pour renouveler votre licence, ou pour démarrer votre activité. Une certaine souplesse est possible : 7 jours avant la formation, vous pouvez vous désinscrire gratuitement. Des structures vous attendent sur tout l’hexagone pour vous accueillir, aussi bien sur le département 95 - Val D’Oise que sur toute la région Île-De-France. Il s’agit évidemment de formations reconnues par le ministère de l’intérieur. Quatre formations de permis d’exploitation existent sur Villiers-le-Bel, il sera essentiel de choisir en fonction de la nature de son projet. Vous désirez en savoir davantage ? Contactez notre service après-vente. Il est possible que vous puissiez bénéficier d’une prise en charge pour votre permis d’exploitation, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi dont vous dépendez.
La formation hygiène alimentaire sur Villiers-le-Bel
Pour devenir restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera nécessaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, vous serez contraint de vous inscrire à ce stage. Ce diplôme est reconnu en France comme à l’étranger, la vocation de ce stage est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la préservation des aliments, ce diplôme peut être passé à distance grâce au e-learning.
Le pack restaurateur sur Villiers-le-Bel
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble plusieurs formations pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, tout ce qu’il vous faut pour démarrer est disponible dans cette formation très avantageuse.
La formation permis exploitation 3 jours sur Villiers-le-Bel
Si vous êtes sur le point de lancer votre établissement, la formation permis d’exploitation sur Villiers-le-Bel en 3 jours sera préconisée. Le but est d’aborder toutes les informations requises pour le bon déroulement de l’activité, légalement. C’est une formation qui se déroule en 20h de cours.
Le stage permis exploitation une journée sur Villiers-le-Bel
Cette formation peut convenir à 3 types d’exploitants. Il est recommandé d’opter pour cette formation de 7 heures si vous voulez pouvoir commercialiser boissons alcoolisées durant la nuit. Il sera nécessaire de choisir ce cursus si vous souhaitez devenir gérant de chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Cette formation concerne les pros qui désirent repasser leur permis d’exploitation, après avoir été exploitant pendant une dizaine d’années.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Villiers-le-Bel propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Villiers-le-Bel, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Villiers-le-Bel 95000
