Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Bezons Val-d'Oise
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Bezons
Vous préparez à l’heure actuelle un projet professionnel, impliquant la possession de licences de débit de boissons alcoolisées, ou de restauration ? Pour ce faire, vous devrez avoir un permis d’exploitation, vous pourrez grâce à ce dernier profiter d’une autorisation d’exercer. Des formations sont accessibles via notre plateforme, vous donnant la faculté d’avoir accès à cette accréditation, nécessaire pour ouvrir votre bar, ou pour avoir le droit de continuer d’exercer, en renouvelant votre licence. Vous aurez la possibilité d’annuler votre formation alcool sans frais, une semaine avant la date prévue. Nos équipes vous proposent un suivi personnalisé : nous sommes joignables du lundi au vendredi par le biais de notre service client. Sur la région Île-De-France, dans le département 95 - Val D’Oise, sachez que différents centres sont disponibles pour passer votre permis d’exploitation. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, afin que vous puissiez passer votre formation licence IV en toute quiétude. Sur Bezons, quatre thèmes de formations existent : le pack restaurateur, les permis d’exploitation en 1 jour et 3 jours, et la formation hygiène alimentaire. Il est probable que vous puissiez bénéficier d’un financement pour votre formation, avec le Pôle Emploi.
Pour ouvrir un restaurant, la formation hygiène alimentaire sera un passage obligatoire. Restaurant traditionnel ou snack, il sera obligatoire pour vous de participer à cette formation. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, la formation hygiène alimentaire sera valable à l’international, et vous saurez comment préserver les aliments dans les bonnes conditions.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Bezons
Voici les types de professionnels qui seront aptes à sélectionner ce cursus. Les professionnels désirant repasser leur permis d’exploitation sont concernés par cette journée de formation, après avoir exercé leur activité pendant une dizaine d’années. Ce cursus est conseillé pour les gérants de chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées en dehors des repas. Si votre projet inclut la vente de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, c’est ce stage que vous devrez choisir.
Le stage permis exploitation trois jours sur Bezons
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce secteur, la loi préconise de s’inscrire à un cursus complet, sur trois journées. L’objectif est de traiter tous les sujets nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, en restant en adéquation avec la loi. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront prises en charge dans le cadre de ce stage.
Le pack restaurateur sur Bezons
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble deux stages pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. Vous profiterez de la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Bezons propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Bezons, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Bezons 95000
