Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Ermont Val-d'Oise
Passez votre permis exploitation sur Ermont
Vous préparez actuellement un projet pro, qui vous contraint à posséder des licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Afin que cela soit envisageable, vous devrez avoir un permis d’exploitation adapté, il vous permettra d’ouvrir votre restaurant ou bar, en toute légalité. Afin de renouveler votre licence, ou pour pouvoir exercer, vous aurez la faculté de vous inscrire à l’un de nos cursus. Nous restons disponibles afin de répondre à vos questions : nous sommes joignables 5 jours sur 7 via notre SAV. Au sein du département 95 - Val D’Oise ou au sein de la région Île-De-France, vous trouverez aisément un centre dans les alentours de votre domicile, qui sera apte à vous donner la chance de devenir gérant en restant dans le cadre légal. 7 jours avant le stage, l’annulation n’est pas facturée. Sur Ermont, nous vous proposons en tout 4 typologies différentes, s’adaptant à vos besoins et votre projet professionnel. Nos centres sont agréés par le ministère de l’intérieur, afin que vous puissiez participer à votre formation licence 4 en toute tranquillité. Il est probable que vous puissiez bénéficier d’une aide financière pour votre formation, par le biais du Pôle Emploi.
La formation permis exploitation 1 jour sur Ermont
Voici les professionnels qui seront en mesure de choisir cette formation de 7 heures. Il est recommandé d’opter pour ce cursus en un jour si vous souhaitez pouvoir vendre boissons alcoolisées durant la nuit. Après dix ans d’expérience, les pros devront penser au renouvellement de leur permis d’exploitation, ce stage est idéal pour cela. Pour tenir des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, c’est cette formation qui devra être effectuée.
La formation permis exploitation trois jours sur Ermont
Au lancement de son activité en tant qu’exploitant, la formation permis d’exploitation sur Ermont en trois journées complètes sera obligatoire. L’ensemble des renseignements nécessaires seront au programme. Ce stage nécessite 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Ermont
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une facilité apte à satisfaire les besoins des professionnels voulant monter leur restaurant. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule complète et pratique.
La formation HACCP sur Ermont
Vous souhaitez vous lancer dans la restauration ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Restaurant traditionnel ou snack, ce stage devra faire partie de vos formalités. Il s’agit d’un diplôme valable aussi bien à l’étranger qu’en France, le but est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la préservation des aliments, et vous aurez la possibilité d’opter pour l’enseignement à distance.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Ermont propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Ermont, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Ermont 95000
