Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Magny-en-Vexin Val-d'Oise
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Magny-en-Vexin
Dans le cadre de votre futur projet pro, vous êtes sur le point d’acquérir une licence III ou IV ? Vous aurez l’obligation de participer à une formation, ayant pour but d’apprendre les obligations qui vous seront propres. Au démarrage de votre établissement, ou pour renouveler votre licence, nous vous mettons à disposition des stages de formation adaptés, de différentes natures. Pour votre formation licence 4, il faut savoir que nos stages ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur. Quatre formations de permis d’exploitation sont disponibles sur Magny-en-Vexin, il sera essentiel de faire sa sélection en fonction de la nature de son projet. Un suivi personnalisé est prévu : nous sommes disponibles cinq jours sur sept via notre service client. Un grand nombre de centres pourront vous prendre en charge au sein de la région Île-De-France, et sur l’ensemble du département 95 - Val D’Oise. La réservation de votre stage est plutôt flexible : si vous avez un impondérable, sachez que votre stage peut être annulé au minimum 7 jours avant le jour J. Il est possible que vous puissiez bénéficier d’une aide financière pour votre stage, songez à joindre votre Pôle Emploi pour de plus amples informations.
La formation permis exploitation complet sur Magny-en-Vexin
Si vous êtes sur le point de démarrer votre bar ou restaurant, la formation permis d’exploitation sur Magny-en-Vexin en 3 jours sera préconisée. L’objectif est de traiter tous les sujets nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, en restant en adéquation avec les dispositions légales. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour valider le stage.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Magny-en-Vexin
Vous voulez devenir restaurateur ? Vous devrez participer à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Ce stage est nécessaire aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Ce diplôme est reconnu en France comme à l’étranger, la vocation de ce stage est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la préservation des aliments, ce diplôme peut être préparé à distance grâce au e-learning.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Magny-en-Vexin
Trois types d’exploitants pourront choisir cette formation. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après 10 ans d’activité, cela sera possible grâce à ce cursus. Vous devrez sélectionner ce stage si vous souhaitez tenir des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Pour gérer un débit d’alcool nocturne, c’est ce cursus de formation qui sera recommandé.
Le pack restaurateur sur Magny-en-Vexin
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur regroupe deux formations à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout le nécessaire se trouve dans ce pack complet.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Magny-en-Vexin propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Magny-en-Vexin, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60. Le HACCP, littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers ;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Magny-en-Vexin 95000
